食品安全檢查計劃15篇
食品安全檢查計劃精選篇1
一、指導思想
20__年，全縣食品安全工作要落實黨中央、國務(wù)院，省委、省政府和市委、市政府、縣委、縣政府決策部署，牢固樹立以人民為中心的發(fā)展理念，落實黨政同責，遵循“四個最嚴”要求，解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，切實增強人民群眾食品消費的安全感。
二、工作任務(wù)
（一）嚴格落實黨政同責。進一步強化黨委政府對食品安全工作的組織領(lǐng)導，明確黨委政府主要負責人為第一責任人，強化食品安全屬地管理責任。加強食品安全委員會及其辦公室統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，持續(xù)開展食品安全黨政同責評議考核工作，完善食品安全工作評議考核制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）年底前向縣委、縣政府報告食品安全工作情況。
責任單位：縣食安辦（首位為牽頭部門，下同）、縣食安委各成員單位，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
（二）深入實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動。執(zhí)行糧食安全責任制有關(guān)規(guī)定，強化糧食行政管理部門屬地監(jiān)管責任，落實糧食企業(yè)質(zhì)量安全主體責任。落實糧食安全省長責任制，加強糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測和監(jiān)督檢查。加強糧油體系建設(shè)，嚴把糧食收購、儲存、出入庫質(zhì)量安全關(guān)。
責任單位：縣發(fā)展和改革局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
（三）提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。加強耕地土壤環(huán)境監(jiān)測和調(diào)查評估，實施土壤環(huán)境監(jiān)測預警建設(shè)和農(nóng)用地分類管控，推進土壤污染防治，改善土壤環(huán)境質(zhì)量，同時繼續(xù)做好飲用水水源保護管理。提高化肥和主要農(nóng)作物農(nóng)藥利用率，深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治“利劍行動”，嚴厲打擊違法使用禁用和假冒偽劣農(nóng)獸藥、超范圍超劑量使用農(nóng)獸藥、非法添加違禁成分、不遵守安全間隔期和休藥期制度造成農(nóng)獸藥殘留超標、生豬私屠濫宰等違法違規(guī)行為。大力開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動，實施化肥減量增效、農(nóng)藥零增長、獸用抗菌藥使用減量和水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動。在全縣試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管新模式。加快國家（省級）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺推廣應(yīng)用，探索推廣“合格證+追溯碼”監(jiān)管模式，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯示范縣建設(shè)。督促農(nóng)貿(mào)市場業(yè)主建立健全入市銷售者檔案，履行經(jīng)營者主體責任，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。加快推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作，力爭農(nóng)業(yè)系統(tǒng)認定的綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體及產(chǎn)品100%納入國家追溯平臺和省級追溯平臺。
責任單位：縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣發(fā)展和改革局、縣經(jīng)濟科技信息化局、縣市場監(jiān)督管理局、縣綜合行政執(zhí)法局、生態(tài)環(huán)境局
（四）深入實施校園食品安全守護行動。壓實學校、學生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營者食品安全主體責任，督促落實食品安全校長（園長）負責制、學校負責人陪餐制，組織開展學校食品安全管理先進個人評比活動，中小學校實行大宗食品集中定點采購。推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，穩(wěn)步提高學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率，幼兒園、小學食堂力爭達到100%。組織開展春、秋季及中、高考學校食品安全專項檢查，組織開展校園周邊食品安全整治行動。
責任單位：縣教育和體育局、縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)督管理局
（五）深入實施農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動。以城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點，嚴厲打擊制售“三無”食品、假冒偽劣食品、“山寨食品”、過期食品及虛假宣傳等違法違規(guī)行為，堅決取締“黑作坊”。推進農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)。
責任單位：縣市場監(jiān)督管理局、縣經(jīng)濟科技信息化局、縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
（六）深入實施餐飲質(zhì)量安全提升行動。加強對網(wǎng)絡(luò)平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位業(yè)態(tài)監(jiān)管，入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的食品經(jīng)營許可證公示率達到90%以上。持續(xù)推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，防范“地溝油”流入餐桌。規(guī)范食品標識標簽、包裝材料、容器洗滌劑、生產(chǎn)經(jīng)營工具、設(shè)備等管理。加強對餐飲具集中消毒企業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢。加大對餐飲單位日常監(jiān)管，同時做好企事業(yè)單位食堂的監(jiān)管，特別要加強對學校食堂的監(jiān)管。持續(xù)開展“文明用餐、公筷公勺行動”，減少食源性疾病傳播。開展學生家長“拿著手機看食堂活動，推進消費者“看著廚房點外賣”工作。
責任單位：縣市場監(jiān)督管理局、縣發(fā)展和改革局、縣經(jīng)濟科技信息化局、縣衛(wèi)生健康局、縣綜合行政執(zhí)法局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
（七）深入實施保健食品行業(yè)專項整治行動。做好保健食品的宣傳，查處、打擊各種非法銷售保健食品的行為，并加大案件的查辦和曝光力度，嚴格規(guī)范保健食品保健功能聲稱、標簽標注警示用語規(guī)定及企業(yè)保健食品營銷行為，規(guī)范直銷行業(yè)管理及準入工作。
責任單位：縣市場監(jiān)督管理局、縣委宣傳部、縣公安局、縣商務(wù)和經(jīng)濟合作局、縣文化廣播電視和旅游局、縣衛(wèi)生健康局
（八）強化突發(fā)事件應(yīng)急處置。修訂和完善《縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預案》，建立健全上下貫通、高效運轉(zhuǎn)的食品安全應(yīng)急管理機制，完善食品安全風險研判和預警交流工作機制，制定食品安全風險研判計劃，組織縣食安委相關(guān)成員單位，按計劃召開食品安全風險研判會，分析研判全面性、階段性和區(qū)域性風險。開展食品安全風險監(jiān)測，加強食源性疾病報告。積極推進食源性疾病溯源體系建設(shè)，提升食源性疾病流行病學調(diào)查能力。定期公布食品監(jiān)督抽檢信息，適時發(fā)布風險警示。
責任單位：縣食安辦、縣食安委各成員單位
（九）加大監(jiān)督抽檢力度。完成食品和食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不少于1144批次（縣級大宗食品安全監(jiān)督抽檢771批次，縣級食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢373批次）?？h級食用農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測不少于3000批次。主要農(nóng)產(chǎn)品省級例行監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在98%以上，食品安全評價性抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，不合格食品核查處置率達到100%。完善食品經(jīng)營風險分級管理機制，年底前實施風險分級管理的食品經(jīng)營者達到70%以上。
責任單位：縣市場監(jiān)督管理局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣衛(wèi)生健康局
（十）嚴懲食品安全違法犯罪。嚴厲打擊食品安全違法犯罪，落實“處罰到人”要求，綜合運用財產(chǎn)罰、資格罰、人身罰、聲譽罰等措施，加大對違法企業(yè)法定代表人、實際控制人、企業(yè)主要負責人、直接負責人的處罰力度，嚴格實行食品行業(yè)從業(yè)禁止、終身禁業(yè)等懲戒措施，強化信用聯(lián)合懲戒，加大對失信企業(yè)和人員的聯(lián)合懲戒及信息公開力度，實現(xiàn)“一處違法，處處受限”，對再犯從嚴從重處罰，提高違法成本。加強行政執(zhí)法和刑事司法銜接，完善“兩法銜接”工作聯(lián)席會議制度。開展全面禁止非法野生動物交易行動、“春雷行動20__”和落實“四個最嚴”專項行動，全縣辦理食品安全違法犯罪案件不少于全縣近3年案件平均數(shù)的110%，始終保持嚴懲食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢。
責任單位：縣委政法委、縣法院、縣檢察院、縣公安局、縣司法局、縣自然資源和規(guī)劃局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣市場監(jiān)督管理局
（十一）落實企業(yè)主體責任。督促企業(yè)建立自查制度，落實安全管理、風險管控、檢驗檢測等主體責任。組織開展重點企業(yè)主體責任落實情況述職活動。開展“放心食品超市”自我活動。督促企業(yè)完善追溯體系，確保產(chǎn)品來源可查、去向可追、風險可控。
責任單位：縣市場監(jiān)督管理局、縣發(fā)展和改革局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣商務(wù)和經(jīng)濟合作局
（十二）推進食品安全社會共治。加強食品安全熱點問題輿情監(jiān)測、協(xié)調(diào)處置、信息公開、宣傳報道，落實“誰執(zhí)法誰普法”責任制，重點宣傳食品安全相關(guān)政策、典型案例、食品安全監(jiān)管成效等。組織開展“食品安全宣傳周”和食品安全進農(nóng)村、進校園、進企業(yè)、進社區(qū)等活動，提升公眾食品安全素養(yǎng)。暢通投訴舉報渠道，落實舉報獎勵制度。
責任單位：縣市場監(jiān)督管理局、縣委宣傳部、縣教育和體育局、縣公安局、縣司法局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣衛(wèi)生健康局、縣綜合行政執(zhí)法局等單位
（十三）推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。推進“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管，加強食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息化建設(shè)，推進大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈等技術(shù)在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的應(yīng)用。深化食品生產(chǎn)許可改革，推動許可信息化建設(shè)，實施電子證書管理。加快推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，大力實施“白酒品質(zhì)提升工程”“天府菜油”“中國好糧油”等行動，加快構(gòu)建現(xiàn)代化糧食產(chǎn)業(yè)體系。支持企事業(yè)單位積極開展食品安全科技攻關(guān)或成果轉(zhuǎn)化、技術(shù)推廣。大力推進農(nóng)業(yè)標準化基地建設(shè)，發(fā)展名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，推進良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證。推進農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)加快建設(shè)，加大技術(shù)改造力度。加快推進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息化標準化建設(shè)。開展有機產(chǎn)品認證示范創(chuàng)建工作，持續(xù)推動綠色有機地理標志農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，做好農(nóng)業(yè)品牌培育。
責任單位：縣發(fā)展和改革局、縣經(jīng)濟科技信息化局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣商務(wù)和經(jīng)濟合作局、縣市場監(jiān)督管理局
（十四）深化區(qū)域合作交流。以成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設(shè)和成資一體化發(fā)展為契機，在品牌建設(shè)、風險交流、監(jiān)管執(zhí)法等方面加大合作力度。建立區(qū)域間食品安全風險預警交流機制，啟動區(qū)域統(tǒng)一食品安全監(jiān)測預警數(shù)據(jù)平臺建設(shè)方案研究，互通重大食品安全風險信息和食品監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)信息，協(xié)同做好不合格食品核查處置工作。推動開展跨區(qū)域食品安全聯(lián)合行動，建立執(zhí)法辦案協(xié)作機制，加強新型、疑難、典型案件的會商互通，加強在線索排查、立案調(diào)查、協(xié)查取證、案情通報等方面合作交流，提升執(zhí)法水平和辦案質(zhì)量。
責任單位：縣食安委相關(guān)成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
（十五）加強其他重點工作監(jiān)管。突出抓好酒類、米面油、肉蛋奶、果菜茶、桶裝飲用水、調(diào)味品和特殊食品等食品安全。持續(xù)推進食品安全信用體系建設(shè)，加快制定聯(lián)合獎懲規(guī)范，加大對失信食品生產(chǎn)經(jīng)營者聯(lián)合懲戒力度。嚴格落實屠宰檢疫制度，扎實抓好非洲豬瘟防控工作。認真貫徹落實省、市、縣關(guān)于疫情防控和復工復產(chǎn)的有關(guān)要求，加強冷藏冷凍肉品和海鮮的風險排查，對可疑的冷藏冷凍肉品和海鮮進行核酸病毒檢測，統(tǒng)籌推進新冠疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展。加強景區(qū)、養(yǎng)老機構(gòu)、宗教場所、建筑工地等重點區(qū)域食品安全管理。做好重大活動食品安全監(jiān)督管理工作。加強對食品安全示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道的動態(tài)管理，開展“放心肉菜超市”示范創(chuàng)建，充分發(fā)揮示范效應(yīng)和帶動作用。
責任單位：縣食安委相關(guān)成員單位及相關(guān)部門，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
三、工作要求
（一）強化組織領(lǐng)導。各相關(guān)部門要密切配合，各盡其責，統(tǒng)籌推動，認真研究解決本系統(tǒng)本行業(yè)食品安全領(lǐng)域存在的熱點難點問題，加強治理能力建設(shè)，不斷提高保障水平。
（二）強化責任落實。建立健全部門監(jiān)管責任、企業(yè)主體責任等責任體系。各相關(guān)部門要進一步結(jié)合自身食品安全監(jiān)管職能，健全事權(quán)明晰、權(quán)責匹配的監(jiān)管機構(gòu)，落實專門人員，確保食品安全工作有人管，責任有人負。
（三）強化督查考核。縣食安辦要健全完善食品安全考核工作機制，進一步加大督查力度，督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）人民政府和各成員單位落實食品安全工作監(jiān)管責任、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任，對責任不落實、履職不到位等情況進行通報，并嚴格目標考核，對造成嚴重后果的，將嚴格追究責任。
食品安全檢查計劃精選篇2
一、強化隊伍建設(shè)。
落實屬地管理責任，對本行政區(qū)域內(nèi)食品安全負總責，實行食品安全監(jiān)管行政首長負責制。因人事調(diào)整，鄉(xiāng)政府及時調(diào)整食品安全委員會組成人員，明確了安委會的主要工作職責和組成部門職責。加強食品安全“四員”隊伍網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，由分管負責人任食品安全管理員；衛(wèi)生院公共衛(wèi)生人員任食品安全宣傳員；村民委員會主任任食品安全協(xié)管員；村衛(wèi)生室醫(yī)生任食品安全信息員。
二、強化監(jiān)管能力建設(shè)。
在相關(guān)法律、政策和業(yè)務(wù)知識培訓和業(yè)務(wù)操作指導方面，不斷加強“四員”業(yè)務(wù)能力建設(shè)，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位基本信息采集統(tǒng)計基礎(chǔ)工作。鼓勵組建各類農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營、旅游餐飲服務(wù)業(yè)等經(jīng)營協(xié)會，通過協(xié)會自律章程加強企業(yè)自身安全責任意識，落實自我主動管理責任。
三、強化日常監(jiān)管。
加大日常監(jiān)督檢查的頻次和力度，提倡對本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主進行分類指導和管理，及時解決消除群眾身邊存在的食品安全隱患問題。重點對大米、食用油、蔬菜果蔬、肉制品、乳制品等零售流通市場，對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品加工作坊；對餐飲服務(wù)單位等旅游接待服務(wù)單位重點加強日常監(jiān)督檢查。開展對學校、社會養(yǎng)老機構(gòu)、工廠食堂等單位的定期不定期檢查。各村要落實農(nóng)村集體聚餐指導申報備案工作。鄉(xiāng)食安辦要積極參與重大活動和重要節(jié)假日期間的聯(lián)合安全檢查。
四、建立應(yīng)急管理機制。
同步發(fā)揮村兩委成員、黨員、代表、農(nóng)村社區(qū)網(wǎng)格員和鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管“四員”作用，及時匯總?cè)粘１O(jiān)督、臨時抽檢、投訴舉報、醫(yī)療機構(gòu)等各方反饋信息，主動排查問題，或及時報送主管部門科學分析研判風險，制定應(yīng)急預案，落實防控措施。加強應(yīng)急工作的督查和指導，建立食品生產(chǎn)企業(yè)風險問題報告制度，加強政府值班工作和信息報告制度，不斷提升應(yīng)急管理水平。
五、推進食品安全社會共治。
增加調(diào)整公安、司法部門為食品安全成員單位。食安委各成員單位要按照職責分工，嚴格落實主管責任和監(jiān)管責任。落實生產(chǎn)經(jīng)營主體責任意識，督促企業(yè)建立質(zhì)量安全控制主體責任體系、嚴格規(guī)范操作程序，加強生產(chǎn)經(jīng)營全過程監(jiān)管。重視信息公開工作，選取典型反面事例進行曝光。完善投訴舉報機制，發(fā)揮12331舉報平臺作用，強化輿論監(jiān)督和社會監(jiān)督。積極開展食品藥品安全知識宣傳，形成政府、企業(yè)、社會“三位一體”保障食品藥品安全的工作格局。
食品藥品安全問題是基本的民生問題，也是重大的社會問題，關(guān)系到社會的穩(wěn)定、和諧與發(fā)展。我們要在鄉(xiāng)黨委、政府的堅強領(lǐng)導和市食藥監(jiān)局、市農(nóng)委等業(yè)務(wù)主管部門的有效指導下，腳踏實地、勤廉工作，不斷提高監(jiān)管工作效能，為保障轄區(qū)飲食用藥安全盡最有力的本職責任和社會公民責任。
食品安全檢查計劃精選篇3
20__年度食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)縣級監(jiān)督抽查計劃業(yè)經(jīng)會議研究通過，現(xiàn)印發(fā)給你們，并提出以下要求，請遵照執(zhí)行。
一、抽樣依據(jù)
為了切實履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職責，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》及其《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查管理辦法》(質(zhì)檢總局令第133號)的規(guī)定，制定了《縣20__年度生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理抽樣檢驗計劃》。
二、抽樣要求
1、對全縣87家建立食品檢驗室，具備一定質(zhì)量保證能力的領(lǐng)證企業(yè)，按照每一種產(chǎn)品每年2次進行抽查；對沒有建立食品檢驗室且不具備質(zhì)量保證能力的64家食品加工小作坊,按照每一種產(chǎn)品每年3次進行抽查。
2、原則上每次抽樣每個單元抽取1個批次產(chǎn)品，對于同一獲證單元產(chǎn)品品種較多的企業(yè)，每次抽樣覆蓋所有品種。
3、縣市場監(jiān)督檢驗所對抽查中新發(fā)現(xiàn)的食品加工企業(yè)和小作坊要及時上報食品安全股。
三、抽樣組數(shù)
《計劃》覆蓋了全縣87家獲得生產(chǎn)許可證的食品企業(yè)和64家食品加工小作坊的11類產(chǎn)品，共計640組（見附件），其中食用油221組、大米33組、糕點237組、純凈水8組、鹵制品12組、茶葉16組、調(diào)味品37組、酒類18組、禽蛋類10組、豆制品6組、其他類42組。
四、組織實施及后處理
縣市場監(jiān)督檢驗所負責按《計劃》組織抽樣、檢驗，并及時將檢驗報告（2份）和每季度檢驗結(jié)果匯總（含結(jié)果分析）報送食品安全股，由食品安全股送達檢驗報告并按程序發(fā)布抽查結(jié)果公告，對于抽檢不合格的由食品生產(chǎn)安全股上報分管副局長，分管副局長統(tǒng)籌安排，并督促整改。
食品安全檢查計劃精選篇4
一、健全工作制度
切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。
二、加大監(jiān)管力度
我鄉(xiāng)將食品安全工作納入政府工作目標，加大食品安全工作監(jiān)管，要求各村（社區(qū)）認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，20__年，加強食品安全監(jiān)管，努力將食品安全工作提升一個新臺階。
三、突出源頭治理，重點抓好四個環(huán)節(jié)，全面提高食品安全綜合水平
結(jié)合轄區(qū)實際情況，突出重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點時段，深入開展食品安全專項整治，采取綜合措施，嚴厲打擊和有效遏制制售假冒偽劣食品行為。
（一）種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管方面
從源頭上加強農(nóng)產(chǎn)品污染治理。深入開展農(nóng)藥、獸藥和畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品專項整治工作，加快對高毒高殘留農(nóng)業(yè)投入品的禁用、限用和淘汰進程；嚴厲打擊制售假劣種子、農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥等行為。逐步建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品追溯制度。切實加強對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁藥物以及水產(chǎn)品氯霉素等藥物殘留的監(jiān)管，積極推進無害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定步伐。規(guī)范動物屠宰檢疫。加強對定點屠宰場的規(guī)劃整治，確保城區(qū)定點屠宰檢疫率達100%；加大監(jiān)督和檢查工作力度，不定期地組織突擊檢查行動，嚴格實行肉品市場準入制度。
（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管方面。
加強對重點品種、重點企業(yè)、重點區(qū)域的整治力度。堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本條件的食品加工小作坊；對有制假劣和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治；嚴厲打擊城鄉(xiāng)結(jié)合等監(jiān)管薄弱的帶食品制假售假的違法行為。實施嚴格的市場準入制度，嚴格審查企業(yè)生產(chǎn)條件，加強對生產(chǎn)人員健康檢查的督察力度，督促企業(yè)按照標準組織生產(chǎn)并做好產(chǎn)品出場監(jiān)測工作。加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管力度，嚴格查處食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為。
（三）流通環(huán)節(jié)監(jiān)管方面
加大對上市食品的監(jiān)督抽查力度。對不合格食品在堅決清除出市場的同時，查清其進貨渠道和銷售去向，教育和督促經(jīng)營企業(yè)主動收回已銷售的有安全隱患的食品，并根據(jù)情況進行查處。對食品經(jīng)營企業(yè)和個體經(jīng)營戶要進行嚴格的主體資格審查并認真履行前置審批程序。督促和指導食品經(jīng)營建立健全進貨檢驗、索票索證、購銷臺賬、質(zhì)量追究等制度。
（四）消費環(huán)節(jié)監(jiān)督方面
加強對學校幼兒園、建筑工地、養(yǎng)老機構(gòu)食堂的監(jiān)督管理。以控制食物中毒為重點，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，降低食物中毒風險。不斷提高餐飲業(yè)自律意識。進一步推行學校食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，對已推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級的單位進行量化評分，并向社會公示進展情況。強化餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)單位法人（負責人）第一責任人意識，在大型、連鎖經(jīng)營餐飲業(yè)推廣科學的食品安全衛(wèi)生管理體系，提高其做好食品安全的自律能力。加強對商場、超市、食品店及路邊攤位銷售散裝食品的監(jiān)管。做好飲用水安全監(jiān)督監(jiān)測和監(jiān)管工作。
四、加強誠信體系建設(shè)，充分發(fā)揮食品安全信息平臺
采取積極措施將食品安全信用體系建設(shè)試點工作引向深入。及時總結(jié)前期試點工作經(jīng)驗、創(chuàng)新思路，對有效的誠信措施向相關(guān)企業(yè)推廣，不斷地進行完善和規(guī)范。對具備一定基礎(chǔ)的行業(yè)或企業(yè)，及時用信息體系建設(shè)的標準和要求使其再上新臺階，以加快我市食品安全信用體系建設(shè)的步伐。
五、突出檢查區(qū)域、檢查重點，確保各項專項檢查取得成效
（一）各單位日常監(jiān)督和專項檢查相結(jié)合，專項整頓和宣傳教育相結(jié)合，檢查督促和企業(yè)自律相結(jié)合，各單位以開展食品安全專項整治為契機，將食品從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)監(jiān)管的死角、薄弱環(huán)節(jié)、及整改不見效的企業(yè)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場、各大超市、各大餐飲娛樂業(yè)衛(wèi)生、學校、工廠、小加工作坊、小食品店、小餐館、特別是偏遠地區(qū)，作為食品安全整治的重點監(jiān)管區(qū)域。重點抓好糧、油、肉、蔬菜、醬油、食醋、禽蛋制品、飲料、糕點、酒類、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品及兒童食品等品種監(jiān)管。
（二）突出“五一”、“十一”、中秋、春節(jié)前后等重要時段，先后開展食品安全質(zhì)量為主體的專項聯(lián)合檢查活動、重點區(qū)域食品安全執(zhí)法檢查、節(jié)日市場專項執(zhí)法檢查等專項整治活動。各單位要充分履行監(jiān)管職能，拓寬監(jiān)管領(lǐng)域，進一步加大行政執(zhí)法力度，從快、從重、從嚴查處一些食品領(lǐng)域中的違法違章的典型案件，從源頭上杜絕假冒偽劣食品的進入，確保各項檢查取得成效。
食品安全檢查計劃精選篇5
為認真做好全鎮(zhèn)食品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實際，特制定隆盛鎮(zhèn)20__年食品安全工作計劃如下：
一、進一步完善食品安全各項規(guī)章制度，切實將相關(guān)制度落到實處
鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎(chǔ)上進一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)工作正常開展。
二、全面落實食品安全監(jiān)管責任，進一步推動食品安全工作的開展
按照《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》和《金堂縣人民政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》要求，我鎮(zhèn)20__年的食品安全工作仍然采取“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負總責，部門指導協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的'工作機制，結(jié)合當前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實際，積極探索食品安全監(jiān)管的新方法，進一步強化食品安全工作“政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，相關(guān)單位責任人是第一責任人”的食品安全責任制度，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，理順監(jiān)管職責，明確相關(guān)部門的食品安全工作責任。相關(guān)部門要齊心協(xié)力，共同做好食品安全監(jiān)管，全力推進我鎮(zhèn)食品安全各項工作的順利開展，切實保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全。
三、認真落實食品安全工作責任追究制，全面實行食品安全工作目標考核
20__年，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入各村（社區(qū)）年終綜合目標考核內(nèi)容，對各村（社區(qū)）的食品安全工作實行目標管理，鎮(zhèn)黨委、政府將與各村（社區(qū)）簽定《20__年食品安全工作目標管理責任書》，進一步落實食品安全工作監(jiān)管責任，實行責任追究制度。鎮(zhèn)食品安全協(xié)辦公室將進一步細化、量化對各村（社區(qū)）食品安全工作目標考核辦法，力求做到考核辦法既簡明扼要，又切實可行。
四、堅持以食品安全專項整治為重點，繼續(xù)實施食品放心工程
去年我鎮(zhèn)的食品安全各專項整治工作在鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導下，在鎮(zhèn)各相關(guān)部門的緊密配合和各村（社區(qū)）共同努力下，整治工作取得了明顯的效果，推動了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的縱深發(fā)展。由于食品安全專項整治是一項長期的工作，因此，今年我鎮(zhèn)各村（社區(qū)）要在認真和分析去年整治成效和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，切實履行職責，結(jié)合我鎮(zhèn)種植養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實際，制定切實可行的整治方案，加強對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種和重點對象的強化監(jiān)督，務(wù)求取得實效。要通過開展各種食品安全專項整治活動，及時查處食品安全大案要案，有力地打擊制售假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進入轄區(qū)市場；要進一步規(guī)范在街頭、集貿(mào)市場開辦的飲食攤點，抓好農(nóng)村消費比較集中的場所經(jīng)營食品的日常巡查監(jiān)督和集中整治，特別要加強對兒童食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，堅決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康；要以元旦、春節(jié)、“五一”、國慶節(jié)等主要節(jié)假日為重點時段，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場及送貨上門經(jīng)營活動為重點監(jiān)管對象，采取有力措施，嚴厲打擊以降價促銷等名義面向農(nóng)村推銷假冒偽劣食品的違法行為，堅決遏制食品安全事故的發(fā)生；要繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，加強對小餐館、中小學校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對學校食堂食品安全實行“校長負責制”，對農(nóng)村宴席嚴格實行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席報告和檢查備案》等管理制度，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生，同時繼續(xù)做好全鎮(zhèn)奶制品的市場監(jiān)管，切實保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。
五、繼續(xù)加強食品安全宣教力度，強化社會監(jiān)督
要按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的統(tǒng)一安排部署，組織相關(guān)部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的法律責任和自律意識，同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權(quán)的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范能力，養(yǎng)成良好的消費觀念和消費習慣，自覺筑起食品安全防線；教育和指導農(nóng)村群眾科學使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品；加強對食品從業(yè)人員的技術(shù)培訓，逐步推行食品市場質(zhì)量認證，逐步規(guī)范其經(jīng)營行為；充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高遵紀守法意識，加大失信成本，大力宣傳重質(zhì)量、講信譽的優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，扶優(yōu)扶強，增強群眾的消費信心，不斷提高社會各界對食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會氛圍。
六、進一步規(guī)范食品安全信息發(fā)布工作，做到食品安全信息資源共享
各村（社區(qū)）要進一步明確食品安全信息員，對因工作變動調(diào)整的，要及時進行補充，同時，嚴格執(zhí)行食品安全信息報送的有關(guān)規(guī)定，按時報送各村（社區(qū)）食品安全監(jiān)管工作情況及有關(guān)信息，認真做到信息資源共享，推進全鎮(zhèn)食品安全工作的向前開展。
七、扎實開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，確保全年無重大食品安全事故的發(fā)生
在重要節(jié)日和鎮(zhèn)里組織的重大活動期間，鎮(zhèn)食品安全辦公室都將協(xié)調(diào)組織鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、貿(mào)易、畜牧、公安、食藥監(jiān)部門的執(zhí)法人員，認真開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。
八、開展食品安全監(jiān)管工作情況督查
20__年要對各村（社區(qū)）認真履行法律法規(guī)授權(quán)和履行鎮(zhèn)政府食品安全工作職責分工中明確的職能職責情況開展督查。鎮(zhèn)食品安全辦公室將提請鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導適時對食品安全監(jiān)管工作情況進行督查和抽查，并將其結(jié)果納入年度綜合目標考核內(nèi)容。在督查中發(fā)現(xiàn)的問題，要做到及時處理，確保全鎮(zhèn)人民飲食安全萬無一失。
總之，食品安全是一項長期的系統(tǒng)工程，在20__年中，鎮(zhèn)食品安全辦公室要求鎮(zhèn)內(nèi)各村（社區(qū)）要立足本職，以保證全鎮(zhèn)人民飲食安全為己任，認真踐行求真務(wù)實，開拓創(chuàng)新，不斷探索我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的新思路、新機制，相互配合，相互支持，齊心協(xié)力，形成監(jiān)管合力，扎實開展食品安全監(jiān)管，努力為公眾食品消費安全樹立起堅強的屏障，促進全鎮(zhèn)食品安全工作躍上新臺階。
食品安全檢查計劃精選篇6
為進一步做好__街道食品安全監(jiān)管工作，全面加強我街道食品安全各項監(jiān)管措施，切實解決食品安全的重點、熱點、難點問題，進一步增強公眾食品消費安全感，提升食品安全監(jiān)管能力和水平，實現(xiàn)科學監(jiān)管、嚴格監(jiān)管、網(wǎng)格監(jiān)管，建立健全食品安全長效監(jiān)管機制，確保全年無重大食品安全事故發(fā)生，特制定本計劃。
一、繼續(xù)加強食品安全組織協(xié)調(diào)和監(jiān)督工作
1、全力配合區(qū)食品藥品監(jiān)督局做好街道方面的職能轉(zhuǎn)變與資源整合工作。
2、繼續(xù)組織各成員單位進行食品安全專項整治行動，積極協(xié)調(diào)各職能部門，實行資源共享。通過多種形式適時發(fā)布食品安全預警信息。
3、加強食品安全社會監(jiān)督力量的建設(shè)。進一步對現(xiàn)有食品安全協(xié)管員、信息員隊伍進行整合，充分發(fā)揮社會力量的監(jiān)督作用。
4、協(xié)助市場監(jiān)督管理局__分局做好餐飲、“五小行業(yè)”、鹵菜店的營業(yè)執(zhí)照的發(fā)證和換照工作。
5、配合市場監(jiān)督管理局__分局，督促餐飲部門做好餐飲經(jīng)營單位及學校食堂、集體食堂、建筑工地食堂的發(fā)證、換證和量化分級、衛(wèi)生監(jiān)督工作，并做好大排檔的餐飲服務(wù)許可證發(fā)放工作。
6、督促市場監(jiān)督管理局__分局做好食品、餐飲從業(yè)人員健康證辦理，公共場所衛(wèi)生許可證發(fā)證、換證工作，并做好衛(wèi)生監(jiān)督技術(shù)指導。
7、配合質(zhì)檢部門做好對轄區(qū)內(nèi)涉食企業(yè)的日常監(jiān)管工作，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患要及時上報，對限期整改的企業(yè)要做到督促和警示，確保轄區(qū)內(nèi)良好的生產(chǎn)環(huán)境。
二、進一步加強食品藥品安全監(jiān)管力度，不斷完善食品藥品安全長效監(jiān)管機制
建立健全食品質(zhì)量安全監(jiān)測體系，加大檢測力度，對集貿(mào)市場、超市、學校、餐廳等進行監(jiān)測，確保食品質(zhì)量安全。
在加工環(huán)節(jié)，要加強日常監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實臺賬登記、原材料進廠檢驗、產(chǎn)品出廠檢驗等制度。在流通環(huán)節(jié)，要具體檢查相關(guān)證件、經(jīng)營購銷臺賬、假冒產(chǎn)品等。進一步深化食品安全工作整治，建立索證索票制度，使生產(chǎn)經(jīng)營者自覺遵守法律法規(guī)。
在餐飲消費環(huán)節(jié)，要推進食品原料進貨索證、驗收制度建設(shè)，加強食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度建設(shè)餐飲消費安全責任追究體系，餐飲衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。在餐飲實行責任管理制度，落實食品衛(wèi)生管理員職責，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用，樹立企業(yè)合法經(jīng)營意識。
在藥品及藥品器械流通環(huán)節(jié)，要切實加強監(jiān)管，加大抽檢抽查力度，督促藥品經(jīng)營企業(yè)完善誠信經(jīng)營體系;建立健全藥品不良反應(yīng)監(jiān)測體系，充分發(fā)揮基層食品藥品安全協(xié)管員與信息員間聯(lián)動機制的作用，形成群策群力、群防群治、齊抓共管的合力。
繼續(xù)開展黑作坊專項整治工作，按照市政府《南京市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理試行辦法》的要求和區(qū)有關(guān)整治要求，繼續(xù)認真開展小作坊專項整治。
建立完善食品長效監(jiān)管機制，進一步推進食品安全的監(jiān)督檢查。完善食品安全監(jiān)督檢查體系，實現(xiàn)食品安全工作“工作有人管、事情有人做、行為有約束”的工作機制。宣傳報道食品安全規(guī)范，大力宣傳食品安全活動，提高群眾食品安全意識。
三、不斷加大宣傳教育
積極開展《食品安全法》、《藥品管理法》等食品藥品相關(guān)法律法規(guī)的宣傳工作，制定宣傳欄、發(fā)放宣傳冊、掛橫、張貼公告等宣傳，使食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)樹立食品安全責任意識，提高人民群眾的食品安全防范和監(jiān)督意識。組織相關(guān)職能部門到學校(幼兒園)開展食品安全進校園活動。通過新穎的形式，豐富的內(nèi)容，讓學生親自參與鑒別真假偽劣食品，了解相關(guān)食品安全知識。
四、完善應(yīng)急處理機制
按照區(qū)局要求制定食品藥品事故應(yīng)急預案，完善食品重大安全全事故應(yīng)急處理機制，召開應(yīng)急預案的學習會議，并不定期舉辦事故應(yīng)急演習，確保應(yīng)急預案的作用落到實處。
五、切實落實責任制
建立食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，與__個村(社區(qū))簽訂20__年度的食品藥品安全責任書，明確直接責任人和有關(guān)責任人的責任。督促生產(chǎn)經(jīng)營者切實負起食品安全的責任。積極采取分段為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確責任，強化食品安全的監(jiān)管。
食品安全檢查計劃精選篇7
20__年，各村（社區(qū)）、居委會，企事業(yè)單位，各部門要進一步樹立依法監(jiān)管、科學監(jiān)管的理念，全面落實國家、省、德陽食品安全工作會議精神，進一步加大治理整頓力度，嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動，扎實開展食品安全民生工程，進一步增強企業(yè)及行業(yè)的自律意識，努力保持我鎮(zhèn)食品安全總體穩(wěn)中向好態(tài)勢，保障群眾身體健康和飲食安全，為我鎮(zhèn)經(jīng)濟和社會發(fā)展營造良好的食品安全環(huán)境。
一、加大力度，扎實開展食品安全專項治理整頓行動
（一）認真開展八項專項整治行動，即：飼料農(nóng)藥獸藥專項整治，私屠濫宰和注水肉等違法違規(guī)行為專項治理，保健食品專項整治，食品標簽標識問題專項整治，白酒行業(yè)專項整治，學校食堂、農(nóng)村群體聚餐安全專項整治工作，食品小作坊、小攤販專項整治，繼續(xù)深入開展食品非法添加和濫用食品添加劑、地溝油、毒豆芽、調(diào)味品、病死禽畜的專項整治，抓好食品安全專項整治工作。
（二）開展飼料農(nóng)藥獸藥專項整治。全面加強對農(nóng)藥獸藥、飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管，嚴格執(zhí)行許可準入，嚴厲打擊在飼料中添加激素類藥品或其他禁用藥品、在農(nóng)藥獸藥中添加違禁物質(zhì)、制售假劣農(nóng)藥獸藥、違法生產(chǎn)經(jīng)營國家明令禁止使用的農(nóng)藥等違法行為。以糧食、蔬菜基地，畜禽、水產(chǎn)品養(yǎng)殖廠（場）為重點，加強種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴厲查處使用禁用農(nóng)藥獸藥或其他違禁物質(zhì)，超范圍、超劑量使用農(nóng)藥獸藥，將人用藥品用于動物、不執(zhí)行休藥期規(guī)定等違法行為。
（三）開展私屠濫宰和注水肉等違法違規(guī)行為專項治理。嚴格屠宰行業(yè)準入，加強定點屠宰企業(yè)資格證牌使用管理，規(guī)范屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗行為，落實兩證兩章制度，實行全流程同步檢疫，嚴禁只收費不檢疫的現(xiàn)象發(fā)生，嚴禁未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或檢驗不合格肉品出廠。堅決取締私屠濫宰專業(yè)村（戶）和窩點，嚴懲收購屠宰病死畜禽、注水和注入其他物質(zhì)的行為及為其提供場所、儲存設(shè)施的單位和個人。加強對批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市等生鮮肉經(jīng)營場所和肉制品加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位等生鮮肉采購單位的監(jiān)督檢查，督促其落實進貨查驗和索證索票制度，加大對銷售無檢疫檢驗合格證章或檢驗檢疫不合格肉品等違法行為的打擊力度。對整治中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的，要及時移交司法機關(guān)，追究刑事責任。
（四）開展保健食品專項整治。完善保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營行政許可制度，嚴把準入關(guān)，有序開展清理換證，整頓規(guī)范保健食品注冊管理工作。以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，嚴厲打擊違法添加化學藥物成分等違法行為。對生產(chǎn)環(huán)節(jié)非法添加藥物成分的，一律依法吊銷相關(guān)批準證明文件，并移交公安機關(guān)立案偵查。嚴厲查處一個批準文號用于多個產(chǎn)品、一個產(chǎn)品的批準名稱加貼其他商標等套用、冒用批準文號行為以及發(fā)布違法廣告、制假售假等違法經(jīng)營行為。
（五）開展食品標簽標識問題專項整治。進一步細化完善食品標簽標識管理有關(guān)規(guī)定，著力解決食品標簽標識不規(guī)范問題，加大對違法違規(guī)行為的懲處力度，強化食品出廠檢驗環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)食品標簽標識檢查，突出治理虛假標識、夸大標識、遺漏標識等問題，嚴厲打擊篡改生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地、涂改標簽以次充好、偽造冒用食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、三品一標（即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志）標識等違法行為。
（六）開展白酒行業(yè)專項整治。按照以監(jiān)管保安全，以安全促發(fā)展和兩集中，兩提高，一規(guī)范，一防范（資源向大企業(yè)集中，生產(chǎn)向園區(qū)集中，切實提高質(zhì)量、提高效益，規(guī)范生產(chǎn)行為，防范質(zhì)量安全風險）的工作思路，堅持標本兼治和屬地管理原則，積極開展白酒行業(yè)規(guī)范、質(zhì)量提升專項治理行動，嚴格落實企業(yè)生產(chǎn)主體責任和政府的監(jiān)管責任，開展調(diào)查摸底、研究分析，掌握白酒產(chǎn)業(yè)基本情況；進一步建立健全白酒風險監(jiān)控和質(zhì)量安全保障體系，全面實施《四川省白酒企業(yè)安全生產(chǎn)管理規(guī)范》；狠抓審批、生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴厲打擊非法添加、制假售假等行為；督導企業(yè)通過設(shè)備改進、技術(shù)攻關(guān)等措施，做好工藝改造；全面清理和規(guī)范白酒產(chǎn)品標識標注行為；規(guī)范行業(yè)管理，著力構(gòu)建提升白酒質(zhì)量的長效機制，扶優(yōu)扶強我鎮(zhèn)白酒產(chǎn)業(yè)。
（七）開展學校食堂、農(nóng)村群體聚餐食品安全專項整治。加強農(nóng)村義務(wù)教育學校食堂標準化改造，深入開展食品安全進校園、進家庭活動，針對四季不同特點，加大對學生食品安全知識宣傳教育力度，強化中、小學學校食品安全監(jiān)管，嚴防學校發(fā)生群體性食品安全事故。集中整治農(nóng)村群體聚餐（壩壩宴）中的不規(guī)范行為，嚴格執(zhí)行5桌以上聚餐申報制度，對廚師進行食品安全強制培訓，定期開展健康檢查，督促實行亮證經(jīng)營。
二、通力協(xié)作，嚴厲打擊食品安全違法犯罪
（一）加大打擊懲處力度。進一步鞏固打四黑除四害成果，持續(xù)加大對地溝油、瘦肉精、注水肉、病死畜禽，以及在飼料、農(nóng)藥獸藥、保健食品中添加違禁物質(zhì)等犯罪活動，集中查處一批大案要案，強化刑事責任追究。
（二）加強兩法銜接工作。抓好省政府《關(guān)于加強食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作的實施意見》的落實，進一步完善我鎮(zhèn)食品安全管理部門與公安、檢察、法院等刑事司法機關(guān)有關(guān)案件移送聯(lián)席會議制度、案件移送情況通報制度、案件備案制度、司法提前介入等相關(guān)制度。對涉嫌犯罪的食品安全案件，及時移送公安機關(guān)依法查處，嚴懲故意、惡意違法犯罪行為，嚴禁以罰代管、以罰代刑、罰過放行。
三、充實力量，推進監(jiān)管機制和工作體系建設(shè)
（一）推進監(jiān)管機制建設(shè)。積極支持公安機關(guān)抓緊落實專門機構(gòu)和人員負責打擊食品犯罪工作，充實打擊食品犯罪專業(yè)力量。建立健全部門間、區(qū)域間協(xié)作互商、資源互補、信息互通、執(zhí)法互動等聯(lián)動機制，強化對不合格食品案件的案情通報和案件協(xié)查，徹底查處不合格食品。健全我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管綜合信息平臺，匯集全鎮(zhèn)各監(jiān)管部門和各村（社區(qū)）、居委會監(jiān)管信息，實現(xiàn)監(jiān)管信息共享，促進相互間合作交流，提高工作效率。
（二）建立健全基層監(jiān)管工作體系。落實監(jiān)督部門和村（社區(qū)）、居委會食品安全管理責任。村（社區(qū)）、居委會主要負責人對本轄區(qū)食品安全工作負總責，政府配備一名食品安全專職干部，行政村和城鎮(zhèn)社區(qū)至少聘用一名食品安全協(xié)管員，建立以村（居）委會主任和村民小組長、駐村干部為主體力量的一專三員基層監(jiān)管隊伍。
四、強化統(tǒng)籌，加快我鎮(zhèn)基礎(chǔ)能力建設(shè)步伐。
（一）提高檢驗檢測能力。按照提高現(xiàn)有能力水平、按責按需、填平補齊、避免重復建設(shè)、實現(xiàn)資源共享的原則，統(tǒng)籌強化各部門食品安全檢驗?zāi)芰Γ貏e是加快最急需、最薄弱環(huán)節(jié)的食品安全檢驗?zāi)芰ㄔO(shè)。支持農(nóng)貿(mào)市場檢驗檢測站建設(shè)。嚴格檢驗機構(gòu)管理，規(guī)范委托檢驗行為。繼續(xù)推動食品企業(yè)檢測水平提升。
（二）提高風險監(jiān)測和預警能力建設(shè)。認真組織實施四川省、德陽市廣漢市政府下達我鎮(zhèn)20__年社會保障工程食品安全監(jiān)督監(jiān)測和風險檢測計劃任務(wù)。按照統(tǒng)一計劃實施、統(tǒng)一經(jīng)費渠道、統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫、統(tǒng)一結(jié)果分析的要求，建立統(tǒng)一的食品安全風險監(jiān)測體系。進一步規(guī)范食源性疾病監(jiān)測、報告工作。強化食品安全風險監(jiān)測隊伍，加大風險監(jiān)測投入，進一步加強監(jiān)測機構(gòu)能力建設(shè)。加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)督，強化投入品監(jiān)管，推行規(guī)模化、標準化種植養(yǎng)殖。
五、積極穩(wěn)妥，加強各村（社區(qū)）、居委會各部門應(yīng)急處置工作
（一）加強食品安全輿情監(jiān)測和輿論引導。建立健全食品安全輿情監(jiān)測機制和事件報告網(wǎng)絡(luò)，完善各有關(guān)部門系統(tǒng)內(nèi)的縱向信息報告體系，健全橫向間的信息通報機制，密切掌握輿情、特別是網(wǎng)絡(luò)輿情，及時掌握分析研判食品安全輿情態(tài)勢。進一步完善食品安全信息員隊伍，建立一支精干高效、反應(yīng)快捷的網(wǎng)絡(luò)信息員隊伍，加大食品安全輿論正面引導力度，引導公眾客觀理性看待食品安全問題。
（二）加強食品安全信息發(fā)布工作。建立食品安全突發(fā)事件新聞發(fā)布工作機制，對重大食品安全信息，明確信息發(fā)布主體和信息口徑審核程序，歸口統(tǒng)一發(fā)布。針對公眾關(guān)心的食品安全熱點問題，加強信息發(fā)布前的相互溝通和論證，及時、客觀、準確發(fā)布權(quán)威信息，科學、有效回應(yīng)社會關(guān)切。
（三）加強食品安全應(yīng)急處置工作。按照《三水鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預案》，建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的應(yīng)對處置機制和各級各部門共同參與的協(xié)調(diào)聯(lián)動工作平臺，進一步明確各部門應(yīng)急處置的職責和責任。加大食品安全應(yīng)急處置能力建設(shè)。20__年組織開展一次食品安全事故應(yīng)急演練，切實提高快速響應(yīng)能力。發(fā)生食品安全事故，要及時啟動應(yīng)急預案，有序開展事故調(diào)查、危害控制、醫(yī)療救治、分析評估、信息發(fā)布等工作，確保食品安全事故能在第一時間得到有效處置。
六、加強宣教，努力營造食品安全良好氛圍
（一）加大食品安全宣傳。將食品安全納入公益性宣傳范圍，列入國民素質(zhì)教育內(nèi)容和黨校、大中小學的相關(guān)課程。充分利用電視、廣播、手機報等載體，深入宣傳黨和政府抓好食品安全的決心、部署和成效，宣傳食品安全法律法規(guī)及標準，普及食品安全知識，增強公眾對食品安全的信心，提高全社會的食品安全意識、認知水平和應(yīng)對風險的能力。
（二）積極營造食品安全氛圍。深入開展食品安全宣傳周等活動，加強對先進人物、誠信典型的宣傳，樹立食品安全正面形象。發(fā)揮新聞媒體、行業(yè)協(xié)會、專合組織等在輿論監(jiān)督、消費維權(quán)、行業(yè)自律等方面的作用。加大食品安全舉報獎勵制度的宣傳、實施力度，及時兌現(xiàn)獎金，調(diào)動群眾參與監(jiān)督的積極性，營造人人關(guān)心、人人維護食品安全的良好社會氛圍。
（三）強化食品安全培訓。各食品安全監(jiān)管部門要把食品安全監(jiān)管人員的培訓納入年度工作計劃，組織食品安全法律法規(guī)、業(yè)務(wù)技能、工作作風等方面的崗位培訓，樹立科學監(jiān)管理念，提高監(jiān)管綜合素質(zhì)能力。強化對從業(yè)人員的職業(yè)道德和專業(yè)知識培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)。各級食品安全監(jiān)管人員、各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負責人、主要從業(yè)人員全年接受不少于40個小時的食品安全集中培訓。加強對食品安全協(xié)管員隊伍的基礎(chǔ)知識培訓，提高群眾隊伍的素質(zhì)。
（四）深化食品安全示范創(chuàng)建工作。繼續(xù)深入開展食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建活動，加強組織領(lǐng)導，完善激勵機制，加大宣傳力度，深化示范效應(yīng)，引導更大范圍、更廣層面的示范創(chuàng)建參與。積極開展食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、示范街、示范店等多形式、多層面的示范創(chuàng)建活動，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)和輻射帶動作用。
七、健全制度，落實企業(yè)主體責任
（一）加強食品安全誠信體系建設(shè)。貫徹落實《關(guān)于進一步加強道德誠信建設(shè)推進食品安全工作的意見》，全面建立各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的信用檔案和統(tǒng)一的食品生產(chǎn)經(jīng)營者征信系統(tǒng)。完善誠信信息共享機制和失信行為聯(lián)合懲戒機制，推行黑名單制度，推進食品安全信用評價結(jié)果與行業(yè)準入、融資信貸、稅收、用地審批等掛鉤，充分發(fā)揮其他領(lǐng)域?qū)κ判袨榈闹萍s作用。加快推進規(guī)模以上乳制品、肉類食品加工企業(yè)和酒類企業(yè)建立并運行誠信管理體系，推動更多的規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)通過cms認證。
（二）督促企業(yè)強化內(nèi)部管理。各監(jiān)管部門要嚴格督促企業(yè)強化內(nèi)部食品安全管理，保障食品安全投入，配備專、兼職食品安全管理人員，建立健全質(zhì)量安全管理體系，嚴格落實進貨查驗、進貨查驗記錄、出廠檢驗、食品安全事故報告等各項管理制度。督促企業(yè)全面排查塑化劑等易遷移物質(zhì)帶來的風險隱患，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。強化農(nóng)民合作社、龍頭企業(yè)、批發(fā)市場等經(jīng)營主體的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責任。20__年底前，督促所有規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)和相應(yīng)的經(jīng)營單位建立食品安全管理機制，明確分管負責人。積極推進食品安全責任強制保險制度試點，開展食品生產(chǎn)企業(yè)首席質(zhì)量官制度，促進企業(yè)主體責任落實。
八、加強領(lǐng)導，強化職責體系建設(shè)
（一）加強組織領(lǐng)導。落實食品安全監(jiān)管部門和政府、村（社區(qū)）、居委會管理責任，明確做好食品安全保障工作是政府最重要的職責，是最大的民生工程，必須擺上重要日程，強化監(jiān)管責任，明確任務(wù)職責，及時研究解決重大問題。建立穩(wěn)定的食品安全資金投入保障機制，食品安全監(jiān)管人員經(jīng)費及行政管理、風險監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、應(yīng)急處置、科普宣教等經(jīng)費，特別是對20__年社會保障工程食品安全監(jiān)督監(jiān)測和風險檢測計劃任務(wù)的投入要有專項預算。
（二）強化協(xié)調(diào)配合。鎮(zhèn)食安辦將進一步強化組織協(xié)調(diào)、監(jiān)督檢查、工作指導的職能，進一步改進和完善監(jiān)管體制和工作機制，加強協(xié)作配合，強化部門聯(lián)動，加快形成信息共享、無縫對接的食品安全監(jiān)管工作新局面。各有關(guān)部門要加強支持配合和信息交流，形成全程監(jiān)管合力。各監(jiān)管部門要忠于職守，履職盡責，提高執(zhí)行力，確保各項監(jiān)管執(zhí)法措施落實到位，堅決杜絕有案不查、推諉扯皮等問題。
（三）做好績效考核。進一步完善食品安全績效考核指標體系，健全督查考核制度，將日常情況報送、信息通報、行政辦案、違法行為處理等列入對各村（社區(qū)）、居委會和各監(jiān)管部門履職情況督查考核重點內(nèi)容，加強對各村（社區(qū)）、居委會和各部門食品安全工作的督查、考核。將食品安全納入社會管理考核和政府績效考核內(nèi)容，實行食品安全一票否決制。
（四）嚴格責任追究。建立健全食品安全責任制和責任追究制，細化責任追究對象、方式和程序。今年將在主要監(jiān)管部門推動建立具體到單位、人員、崗位的責任制，建立內(nèi)部激勵約束機制。監(jiān)察部門要依法依紀嚴肅追究重大食品安全事故中有關(guān)監(jiān)管部門及其工作人員不正確履行法定職責的責任。對發(fā)生食品安全事故隱瞞、謊報、緩報或授受他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告，信息報送不及時的，追究有關(guān)責任單位和責任人的責任。
食品安全檢查計劃精選篇8
20__年全鎮(zhèn)食品安全工作，以貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》為統(tǒng)領(lǐng)，以深化改革為動力，著力構(gòu)建完善食品安全體系建設(shè)，強化全程監(jiān)督，突出重點監(jiān)管，著力解決人民群眾關(guān)心的食品安全突出問題，不斷提升食品安全治理能力，保持嚴打高壓態(tài)勢，確保不發(fā)生重大食品安全事故。根據(jù)《通川區(qū)20__年食品安全工作的通知》精神，結(jié)合西外實際，制定本工作要點。
一、開展農(nóng)村食品等重點領(lǐng)域食品安全專項整治
以農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營、農(nóng)產(chǎn)品交易市場食品安全為重點，嚴厲打擊無證非法經(jīng)營、“三無”食品、過期食品、假冒偽劣和仿知名品牌食品及非法添加食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為。嚴格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任，加強節(jié)日期間食品安全專項檢查。
二、開展學校等重點場所食品安全專項整治
進一步加大對學校、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度，建立健全食品安全追溯體系。深入開展食品批零市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學校周邊等食品安全監(jiān)督檢查，加強風險隱患排查，堅決取締制售有毒有害食品“黑作坊”、“黑窩點”、“黑攤販”。
三、開展酒類市場專項整治
進一步規(guī)范酒類市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，嚴格落實《酒類流通管理辦法》，加大對制售假冒偽劣白酒、啤酒等酒類市場整治力度，重點整治散裝白酒、非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊商標違法行為，清理不符合經(jīng)營資質(zhì)的白酒、啤酒等酒類生產(chǎn)銷售單位。嚴格落實白酒、啤酒等酒類經(jīng)營者備案登記制度、質(zhì)量安全溯源制度、進貨查驗和索證索票制度。
四、開展糧油市場專項整治
以大米、面粉、食用植物油及稻谷等重點糧油產(chǎn)品為整治對象，對轄區(qū)內(nèi)糧油批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、各大超市、酒樓餐館、鎮(zhèn)糧食加工企業(yè)和個體糧食加工經(jīng)營戶為重點整治場所。協(xié)助上級職能部門重點檢查執(zhí)行國家糧油質(zhì)量標準、衛(wèi)生標準及糧油食品質(zhì)量安全情況，進一步規(guī)范我鎮(zhèn)糧油食品市場秩序。
五、開展嬰幼兒配方乳粉等乳制品專項整治
以乳制品專賣店、超市商場、孕嬰店為重點檢查對象，嚴格檢查乳制品經(jīng)營者進貨查驗制度落實情況。重點檢查乳制品經(jīng)營者的主體資格是否合法，嬰幼兒配方乳粉及乳制品的票證是否批次齊全。加強對乳制品生產(chǎn)日期、保持期、包裝、標簽標識等的監(jiān)督檢查。加強專區(qū)專柜銷售制度的落實。
六、開展肉及肉制品專項整治
協(xié)助相關(guān)職能部門嚴查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法查處非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的“黑窩點”、黑作坊“、黑工作”。
七、狠抓初級農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)督
畜牧、農(nóng)技部門要組織實施農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)和示范基地建設(shè)，進一步加強食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理。按照食品安全監(jiān)管職責范圍，深入開展蔬菜、水果、食用菌、畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)中投入品的監(jiān)管，加大對蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留的監(jiān)督檢測力度，嚴格使用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入。依法查處農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，對蔬菜、水果產(chǎn)地的農(nóng)藥經(jīng)營點和畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的用藥、用料進行重點整治，從源頭上解決禁限用農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑違規(guī)使用問題。深入開展農(nóng)資打假活動，加強鮮活農(nóng)產(chǎn)品和糧食質(zhì)量安全監(jiān)測和抽查，防止不符合安全標準的鮮活農(nóng)產(chǎn)品和糧食流入市場。
八、狠抓食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管
協(xié)助相關(guān)職能部門加強生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢，確保食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率達到95%以上。嚴格落實食品可追溯制度和食品召回制度，大力推進分類分級監(jiān)管制度，督促企業(yè)嚴格執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購查驗制度和出廠檢驗記錄制度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的行為，取締不符合條件和無證無照食品生產(chǎn)加工企業(yè)。加強對食品小作坊的整治和規(guī)范，建立健全食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管長效機制。
九、狠抓食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
進一步強化食品市場準入和進貨查驗制度的落實，加強食品市場分類監(jiān)管，加大對重點品種、重點區(qū)域和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的日常監(jiān)管力度。深入開展專項執(zhí)法檢查，及時發(fā)現(xiàn)和查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、有毒有害和其他不合格食品的行為。嚴格規(guī)范食品廣告行為，依法查處虛假違法食品廣告。
十、狠抓餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管
嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，嚴把許可準入關(guān)。開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項整治，加大對集體食堂、農(nóng)家樂、小型餐飲單位高風險食品抽檢力度，監(jiān)督建立原材料進貨索證索票制度。嚴格執(zhí)行家宴100人以上會餐申報備案審查制度，切實做好現(xiàn)場監(jiān)管工作。積極推進學校食堂網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)，試點開展學校食堂網(wǎng)格在線監(jiān)管工作，打造一批陽光廚房。推進餐飲服務(wù)單位量化分級管理，協(xié)助相關(guān)職能部門試點推行大型餐飲服務(wù)企業(yè)風險自查報告制度。
十一、推進食品安全風險監(jiān)測體系建設(shè)
高質(zhì)量開展食品風險監(jiān)測、研判工作，增強風險防控預警性、靶向性、前瞻性，充分發(fā)揮專家隊伍在風險研判中的作用。建立風險防控體系，前移風險防控關(guān)口，科學運用評價性抽檢結(jié)果，加強風險監(jiān)測結(jié)果的分析研判和隱患排查。
十二、推進食品安全事故應(yīng)急體系建設(shè)
建立健全食品安全應(yīng)急處置機制，完善食品安全事故應(yīng)急預案。開展形式多樣的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練。著力提升應(yīng)急隊伍應(yīng)急處置能力。認真落實重大信息報告制度和輿情監(jiān)測制度。進一步完善重大食品安全事故快速反應(yīng)和事故查處協(xié)調(diào)機制，加強食品安全監(jiān)管部門之間監(jiān)測信息通報工作，一旦發(fā)生食品安全事故，確保在第一時間開展應(yīng)急處置，最大限度減少危害和影響。
十三、強化組織領(lǐng)導，嚴格落實責任
將食品安全工作納入鎮(zhèn)政府年終目標考核。鎮(zhèn)政府與各村（社區(qū)）及相關(guān)單位簽訂食品安全工作責任書，進一步落實食品安全屬地管理責任。將食品安全工作列入重要議事日程，加強對食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導、組織和協(xié)調(diào)，進一步健全完善“一把手負責制”。各村（社區(qū)）及相關(guān)單位制定監(jiān)管工作計劃，明確崗位責任，細化監(jiān)管職責，形成層層抓落實的食品安全監(jiān)管格局。
十四、強化綜合協(xié)調(diào)，形成監(jiān)管合力
完善部門、單位聯(lián)動和定期聯(lián)系工作制度，定期召開食品安全會議，通報情況，交流經(jīng)驗，協(xié)調(diào)解決食品安全監(jiān)管工作中的突出問題。各村（社區(qū)）及相關(guān)部門要加強協(xié)調(diào)配合，形成上下聯(lián)動、部門聯(lián)動的執(zhí)法格局和打擊合力。
十五、強化懲處查辦，嚴格責任追究
協(xié)助相關(guān)職能部門加大重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種的執(zhí)法和懲處力度，對存在問題和隱患“零容忍”，動真逗硬，嚴厲查處。
食品安全檢查計劃精選篇9
切實加強學校食堂食品安全工作，有效預防食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，在新學期來臨之際，市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對全市轄區(qū)內(nèi)的中、小學校食堂食品安全開展專項監(jiān)督檢查。結(jié)合我市實際，特制定本方案。
一、工作目標
1、發(fā)現(xiàn)和消除學校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全隱患，預防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生。
2、加強學校（托幼機構(gòu)）食品安全監(jiān)督管理，切實落實預防食物中毒的各項措施。
3、建立有效的學校（托幼機構(gòu)）食品安全管理制度，強化校（園）長第一責任人的責任制，加強對學校食堂原料進貨查驗、臺賬登記、加工操作、留樣制度等內(nèi)容的監(jiān)督檢查，促進學校食品安全管理水平的提高。
二、檢查范圍和重點
1、學校是否建立食品安全管理組織機構(gòu)；是否配備專（兼）職食品安全管理人員，職責是否明確；
2、學校食堂持證情況；從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓情況；各項食品衛(wèi)生管理制度建立情況、落實情況；
3、學校食堂布局流程是否合理，食品加工場所衛(wèi)生條件、操作間墻體、天棚有無發(fā)霉或脫落等現(xiàn)象；
4、食堂食品原料采購是否落實索證索票、臺賬登記制度，有無漏登漏項現(xiàn)象；
5、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況、各功能清洗消毒洗滌池有無明顯標示，有無混用現(xiàn)象；冷凍冷藏設(shè)施和設(shè)備的檢修和運轉(zhuǎn)情況等；
6、加工食品原料是否使用非食品物質(zhì)或濫用食品添加劑，使用食品添加劑的是否專用臺帳、專店采購、專人負責和專用稱量工具；
7、食品庫房存放食品原料是否隔墻離地，分類分架，是否有非食品原料或個人物品存放的現(xiàn)象；
8、食品留樣制度的建立和落實等為主要檢查內(nèi)容。
三、具體時間安排
1、于2月__日至2月17日完成全市各中、小學校監(jiān)督檢查工作；
2、于2月24日前完成資料匯總、總結(jié)和上報工作。
四、具體人員安排
本次學校專項檢查由稽查科和食品?；?0名執(zhí)法人員共同完成，具體人員分組和各組檢查范圍如下：
略
各組監(jiān)督人員在檢查時應(yīng)認真負責，對檢查出的問題要現(xiàn)場提出整改意見，特別是新、改、擴建的學校食堂存在的問題要和第一責任人及時溝通交換意見，當場寫意見書并督促整改；針對存在違法行為而又拘不改正的單位要依法嚴肅處理。
食品安全檢查計劃精選篇10
春天是萬物復蘇，氣溫逐漸升高，各種細菌滋生的季節(jié)，也是郊游踏青賞花休閑的高峰期，發(fā)生食物中毒的幾率增大，為切實加強我街道轄區(qū)春夏季食品安全監(jiān)管工作，有效消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全和身體健康，決定從20__年3月上旬至8月底在全街道轄區(qū)開展春夏季食品安全監(jiān)督檢查工作。
一、檢查重點
（一）重點區(qū)域：食品生產(chǎn)加工企業(yè)、商場、超市、集貿(mào)市場、學校商店、小賣部、學校、醫(yī)院和建筑工地食堂、露天餐飲業(yè)、大、中、小型餐館；學校和醫(yī)院周邊的飯店、小餐館等餐飲業(yè)、小食品店、飲食流動攤販，食品生產(chǎn)加工小作坊等。
（二）重點品種：糧食、食用油、飲料、酒類、兒童食品、奶制品、糕點制品、豆制品、熟肉制品、調(diào)味品、生鮮肉品、水產(chǎn)品以及各種燒烤食品、散裝食品等。
（三）重點內(nèi)容：開展食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)狀況調(diào)查、企業(yè)自查和食品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況抽查。清查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶主體資格。進一步加大食品質(zhì)量抽查力度，嚴格食品質(zhì)量安全市場準入。嚴查生產(chǎn)經(jīng)營單位供貨渠道和索證制度執(zhí)行情況等，嚴厲查處使用回收食品和非食品原料加工食品及超范圍超限量使用食品添加劑和經(jīng)營“三無”食品、過期食品的違法行為，堅決取締無證照生產(chǎn)經(jīng)營和制售假冒偽劣食品的窩點。各有關(guān)單位要總結(jié)整治工作經(jīng)驗，把握規(guī)律，對食品市場存在的問題必須做到早發(fā)現(xiàn)、早治理、早規(guī)范，確保整治工作取得實效。
二、主要任務(wù)
（一）協(xié)助農(nóng)業(yè)部門加大對禁用、限用農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度。加強對在園蔬菜、瓜果農(nóng)藥殘留的抽查以及養(yǎng)殖水域的環(huán)境檢測，加強畜禽場、獸藥、飼料和飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管，重點解決種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品的農(nóng)（獸）藥殘留超標問題，確保夏季蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品等源頭食品的安全。
（二）協(xié)助質(zhì)監(jiān)、工商部門加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管力度，及時查處小企業(yè)、小食品加工點、小作坊無生產(chǎn)許可證違法生產(chǎn)加工的行為。要督促食品經(jīng)營企業(yè)嚴格落實食品進貨臺帳、索證索票制度和奶粉備案制度。深入開展校園周邊食品安全專項整治，進一步加強中小學校、幼兒園周邊食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊無照經(jīng)營以及經(jīng)銷假冒偽劣、過期變質(zhì)和有毒有害散裝食品的違法行為。
（三）協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局加強對餐飲業(yè)的監(jiān)管。加強對幼兒園、學校、醫(yī)院、建筑工地食堂等集體就餐場所的監(jiān)督檢查，將防亞硝酸鹽中毒作為集體就餐場所監(jiān)管的重要內(nèi)容之一，重點檢查餐飲業(yè)工作人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、場所、設(shè)施、布局、儲藏和餐飲器具消毒等情況；加強對農(nóng)村群體聚餐工作的指導，切實落實5桌以上農(nóng)家宴申報備案聚餐制，嚴防農(nóng)村集體食物中毒事件發(fā)生。
（四）協(xié)助工信部門加強對生豬屠宰行為的監(jiān)管，對全街道屠宰點進行清理整頓，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。
（五）各社區(qū)要認真落實農(nóng)村宴席申報制，在農(nóng)戶舉辦宴席前兩天，食品安全信息員要認真填寫《農(nóng)村宴席申報單》，及時向社區(qū)進行申報，社區(qū)接到申報單后，派專人到現(xiàn)場進行指導、監(jiān)管，確保不發(fā)生食物中毒事件。
（六）加強對冷凍飲品、兒童食品的檢查，嚴格執(zhí)行冷凍產(chǎn)品、兒童食品的生產(chǎn)、包裝標準，嚴厲查處生產(chǎn)過程中違規(guī)使用添加劑、色素等行為，重點查處制售“三無”、過期變質(zhì)兒童食品及非法分裝、罐裝冷凍飲品的違法行為。
三、有關(guān)要求
（一）統(tǒng)一認識，加強領(lǐng)導。各社區(qū)、有關(guān)單位務(wù)必要高度重視，強化措施、加大力度，按照此次專項整治工作的時間安排和任務(wù)要求，結(jié)合本單位實際情況，狠抓落實，有效防范夏季食品安全重大事故的發(fā)生，使人民群眾的食品消費安全感不斷增強。
（二）強化管理，落實責任。要以專項整治行動為契機，嚴格落實食品安全責任制，加強對食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，切實履行部門管理職責。
（三）加強配合，形成合力。要密切配合，加強溝通，強化聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法，落實好食品安全監(jiān)管的各項工作，對在專項整治工作中發(fā)現(xiàn)的大案要案，要做到發(fā)現(xiàn)一件，依法上報相關(guān)職能部門處理一件，形成強大的震懾力。
（四）加強宣傳，營造氛圍。要按照食品安全“五進”工作要求，廣泛宣傳普及食品安全法律法規(guī)和科學合理飲食常識，切實提高廣大消費者的維權(quán)意識、安全意識和防范意識，調(diào)動全社會參與食品安全管理的積極性；增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全第一責任人的意識，營造良好的食品安全社會氛圍。
各有關(guān)部門、單位要認真做好信息報送工作，及時報送專項整治開展情況。請在8月30日前將總結(jié)材料以書面形式報至街道食品安全管理辦公室。
食品安全檢查計劃精選篇11
一、工作目標
全面貫徹落實《市場監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳、公安部辦公廳關(guān)于統(tǒng)籌做好疫情防控和春季學校食品安全工作的通知》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，認真梳理校園食品安全風險點，排查問題隱患。進一步強化學校（含幼兒園）食品安全主體責任的落實，嚴厲打擊校園食品安全違法違規(guī)行為，以最大力度、最嚴措施，堅決防止疫情向校園蔓延，切實保障在校師生身體健康。進一步推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，提高校園食品安全社會共治水平。
二、工作步驟
（一）學校（含幼兒園）開展自查，學校作為校園食品安全的第一負責人，應(yīng)嚴格落實食品安全主體責任。檢查、督促、指導域內(nèi)學校食堂、按照本方案要求，對照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食品安全法律法規(guī)以及規(guī)范性文件的規(guī)定和要求，嚴格落實食品安全主體責任，逐條逐項對本單位食品安全情況進行全面自查自評，并及時并報送自查報告。
（二）各綜合分局開展專項檢查，對轄區(qū)內(nèi)學校食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營者和校園周邊餐飲經(jīng)營者、食品經(jīng)營者進行全覆蓋監(jiān)督檢查。
三、工作重點
（一）嚴格排查證照情況。對無證無照、證照不全、超范圍經(jīng)營、及從業(yè)人員無健康證明或健康證明過期的經(jīng)營者進行嚴格排查，發(fā)現(xiàn)有上述情況的經(jīng)營者一律關(guān)停，并依法處理。
（二）嚴格經(jīng)營場所衛(wèi)生清整。各學校（含幼兒園）食堂及周邊餐飲經(jīng)營單位在供餐前要對食品制作場所、設(shè)施設(shè)備、餐具用具、就餐場所等進行全面有效的清洗消毒；供餐后，要每天對食品處理區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、食品貨梯等場所進行通風、清潔和消毒。
（三）嚴格庫存食品原料清查。各學校（幼兒園）食堂及周邊餐飲經(jīng)營單位要對庫存的食品原料進行徹底清查，對過期、腐爛變質(zhì)、霉變生蟲、感官性狀異常、索證索票手續(xù)不全、標簽標識不全、法律法規(guī)明令禁止采購的食品原料要從食品原料庫中清除，并依法依規(guī)進行處理。檢查食品原料離地、離墻、離頂存放，生熟食品分開存放，食品的保存條件和期限是否符合要求。
（四）嚴格食品采購進貨查驗。嚴禁采購使用野生動物、來源不明或未經(jīng)檢疫檢驗的畜禽肉類產(chǎn)品。學校（含幼兒園）食堂及周邊餐飲經(jīng)營單位嚴格落實進貨查驗與記錄制度，建立安全穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道和追溯體系，確保采購的畜禽肉類產(chǎn)品和其他食品原料手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯。
（五）嚴格食品加工制作管理。確保制作食品的食材新鮮，無腐爛變質(zhì)、霉變生蟲、感官性狀異常等情形。食品加工過程做到生熟分開、葷素分開、清潔區(qū)與污染區(qū)分開，熟制食品的中心溫度不低于70°C。從業(yè)人員操作前必須洗手消毒、著工作衣帽，接觸直接入口食品從業(yè)人員應(yīng)戴口罩和一次性手套上崗，并及時更換。
（六）嚴格落實校長（園長）陪餐制。建立完善的集中用餐陪餐制度，鼓勵家長參與監(jiān)督。校長（園長）嚴格落實學校負責人陪餐制，陪同學生一起用餐，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。
（七）嚴格學校食堂集中用餐信息公開。按要求公示食品經(jīng)營許可證、上一次日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表、食品安全承諾書、食品安全負責人和管理員信息、從事直接入口食品工作的從業(yè)人員健康證明、食品原料進貨來源、外包單位等信息。
（八）嚴格落實食品留樣制度。學校、學校配餐單位要嚴格落實食品留樣制度，確保留樣食品不低于150克，保存時間不低于48小時，保存設(shè)備設(shè)施技術(shù)狀態(tài)完好（0—6℃），留樣記錄完整。
（九）嚴格校園周邊食品安全監(jiān)督檢查。強化對校園周邊食品經(jīng)營者監(jiān)督檢查，加強對兒童食品監(jiān)督抽檢，重點打擊銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)、“兩超一非”兒童食品違法行為。
（十）推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。學校食堂確?！懊鲝N亮灶”設(shè)備設(shè)施運轉(zhuǎn)正常，有效推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。
四、工作要求
（一）提高政治站位，加強組織領(lǐng)導。要充分認識到學生是最大且集中活動的群體，學校和教育機構(gòu)是高密度聚集場所。保證保障師生身體健康對鞏固我市疫情防控成效具有重大意義。各責任部門要提高政治站位，將此項工作作為重要政治任務(wù)抓實抓細。
強化協(xié)調(diào)，統(tǒng)籌安排，根據(jù)復課開學進度，復課一家，檢查一家，合格一家，供餐一家。供餐后，各屬地分局要加強學校食品安全日常監(jiān)督管理，確保校園食品安全。
（二）壓實主體責任，強化責任落實。各責任部門要強化責任擔當，按照“誰檢查誰負責”原則，嚴格做好對復學學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全監(jiān)督管理，確保師生健康安全。
（三）落實“四個最嚴”要求，嚴格執(zhí)法監(jiān)督。堅持“四個最嚴”要求，嚴厲查處食品安全違法行為，對發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，要立即責令學校食堂或食品經(jīng)營者立整立改；對發(fā)現(xiàn)的涉嫌食品安全違法行為，要依法嚴厲查處。
（四）及時總結(jié)，做好按時報送。各部門按照上級部門時間節(jié)點要求，做好專項監(jiān)督檢查的總結(jié)工作，疫情結(jié)束后，及時將學校復課開學食品安全專項監(jiān)督檢查工作總結(jié)報送給餐飲科，具體時間另行通知。
食品安全檢查計劃精選篇12
餐飲科、稽查大隊并各中隊：
20__年度中高考開考在即。為切實做好今年中高考期間餐飲食品安全工作，確?？忌?、教師及考務(wù)人員用餐安全和中高考的順利進行，防控食物中毒事件發(fā)生，特制定本方案。
一、工作原則和目標
堅持“預防為主、突出重點、安全第一”的原則，通過專項檢查，進一步提高中高考餐飲服務(wù)單位的食品安全意識，嚴格落實餐飲服務(wù)單位主體責任，完善實施食品安全管理制度，規(guī)范食品加工制作過程，提高食品安全管理水平，消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事件發(fā)生，確保中高考期間餐飲食品安全。
二、時間安排
20__年5月27日至6月18日。
三、監(jiān)督檢查對象
檢查對象為20__年中高考學校食堂，考生、教師和考務(wù)人員就餐單位，學校周邊餐飲服務(wù)單位。
四、組織領(lǐng)導
局成立縣20__年中高考期間餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導小組。
五、任務(wù)和措施
（一）動員部署。制定《縣20__年中高考期間餐飲食品安全專項檢查工作方案》，與教體局聯(lián)合組織召開20__年中高考餐飲食品安全保障工作會議，對中高考餐飲食品安全保障工作進行部署。
（二）制訂應(yīng)急預案。制訂《中高考期間食物中毒應(yīng)急預案》，一旦發(fā)生食物中毒事件，必須立即按照《中高考期間食物中毒應(yīng)急預案》的規(guī)定迅速應(yīng)對處置。
（三）開展考前餐飲安全全面檢查
1.餐飲科、各中隊要會同教體局、轄區(qū)鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)）在中高考前對責任片區(qū)的學校食堂，中高考供餐單位和學校周邊餐飲服務(wù)單位開展全面檢查，重點檢查餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明和培訓教育，食品采購、儲存管理、食品加工過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食品添加劑“五?！惫芾?、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內(nèi)容，督促餐飲服務(wù)單位嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度。對每家被查單位要制作現(xiàn)場檢查筆錄，對檢查發(fā)現(xiàn)的餐飲食品安全問題，特別是薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要出具監(jiān)督意見書或責令改正通知書限期整改，并跟蹤督促整改到位，對未整改或整改不到位的要依法查處。
2.對學校食堂與供餐單位制訂的食譜（菜單）進行審查備案。所供應(yīng)食品必須符合食品安全法的有關(guān)規(guī)定，不得供應(yīng)《中高考餐飲服務(wù)單位禁用食品及原料》。對不符合要求的，通知學校食堂與供餐單位立即改正。經(jīng)審查符合要求的食譜（菜單）由審查人員與學?；蚬┎蛦挝幌鄳?yīng)負責人共同簽字、一式兩份，學?；蚬┎蛦挝慌c監(jiān)管部門各存一份。
落實簽訂《中高考餐飲服務(wù)食品安全承諾書》（見附件2）。
（四）考試期間實行駐點監(jiān)督。中高考期間，對考生、教師和考務(wù)人員提供就餐的學校（食堂）和餐飲單位派員進駐，實行全程監(jiān)督。駐點人員安排見附件3。
六、駐點監(jiān)督工作要點
1、檢查供應(yīng)的食品，實時檢查供餐食品是否按確認的食譜供應(yīng)。
2、檢查從業(yè)人員健康狀況、個人衛(wèi)生與晨檢情況。
3、檢查食品及原料進貨情況。食品采購專人負責，嚴格落實食品采購索證登記驗收制度，禁止采購不符合衛(wèi)生要求的食品原輔料。
4、檢查食品加工制作過程，對供應(yīng)的食品原料驗收、預處理、半成品、成品加工制作過程進行現(xiàn)場監(jiān)督。要強調(diào)燒熟煮透，嚴格食品制作與供餐的間隔時間，嚴防交叉污染。
5、檢查餐具、用具、容器等的清洗、消毒、保潔情況，查驗消毒記錄。
6、駐點人員要充分利用快檢設(shè)備，定期、不定期地對食品原輔料、餐飲具等開展快檢，及時排查和發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并予以處置。
7、檢查留樣情況。所有食品成品均需留樣，使用專用留樣冰箱和容器，每個品種留樣至少100克，在0—10℃條件下保存48小時以上，留樣冰箱要求上鎖，作好留樣記錄。
8、督促供餐單位做好環(huán)境衛(wèi)生，對加工場所與庫房及時進行清理，禁止滅鼠、滅蟑、滅蠅等化學藥品以及亞硝酸鹽等有毒有害物品進入食品加工操作區(qū)域，保證環(huán)境整潔、有序、安全。
9、督促供餐單位加強食品安全防范，禁止非食品從業(yè)人員進入食品加工區(qū)。
10、督促接待單位認真開展餐飲服務(wù)食品安全自查并做好記錄。
七、總結(jié)上報。
餐飲科、各中隊要注意收集、整理中高考期間餐飲食品安全專項檢查工作情況，各駐點監(jiān)督人員要把駐點監(jiān)督時形成的工作資料及時交責任科室或中隊。
食品安全檢查計劃精選篇13
為確?！岸宋绻?jié)”期間食品安全工作有序開展，嚴防食品安全事件發(fā)生，結(jié)合工作實際，制訂本方案。
一、工作目標
全面排查節(jié)日熱銷食品和群眾關(guān)心食品生產(chǎn)經(jīng)營中存在的風險隱患，杜絕發(fā)生食品安全事故，全力保障廣大群眾在節(jié)日期間的飲食安全，讓廣大群眾過上一個放心舒心的端午佳節(jié)。
二、檢查重點
(一)重點食品品種
粽子、糕點、蛋制品等節(jié)日熱銷食品;糧食加工品、食用油、肉制品等群眾關(guān)心食品。
(二)重點檢查對象
商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、生產(chǎn)加工重點食品品種的企業(yè)等。
(三)重點檢查內(nèi)容
1.嚴查生產(chǎn)、經(jīng)營不符合食品安全國家標準的食品的行為;食品標簽標識不合規(guī)范的行為。
2.未取得許可從事食品經(jīng)營、食品生產(chǎn)的行為;
3.經(jīng)營場所環(huán)境條件、設(shè)備設(shè)施、倉儲條件、“三防”設(shè)施等是否符合相關(guān)規(guī)定;
4.接觸或間接接觸食品的工作人員是否具有有效健康證明;
5.食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位是否建立執(zhí)行采購、銷售臺賬記錄制度。
三、時間安排
20__年5月20日至5月30日
四、檢查分工
鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食藥監(jiān)管所負責本轄區(qū)檢查任務(wù)。
五、工作要求
(一)加強組織領(lǐng)導。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所要結(jié)合轄區(qū)實際情況和當前工作重點，合理組織安排各項工作，確保節(jié)日工作順利開展。
(二)增強工作協(xié)作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在負責各自轄區(qū)內(nèi)節(jié)日檢查工作同時，要強化協(xié)作配合，發(fā)現(xiàn)違法線索指向其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的，要及時通報溝通。對在整治工作中出現(xiàn)的難點問題、突出問題，要及時向局機關(guān)匯報，確保整治工作有效開展。
(三)嚴格監(jiān)管執(zhí)法。嚴厲打擊生產(chǎn)、經(jīng)營不符合食品安全標準的各類違法違規(guī)行為。加強行政執(zhí)法與刑事司法的.銜接，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。
(四)強化宣傳教育。充分利用各種媒體，廣泛開展端午食品安全檢查行動的宣傳，積極營造良好的社會氛圍，提高公眾食品安全意識和自我保護意識。充分發(fā)揮新聞媒體的社會監(jiān)督作用，鼓勵社會各方力量參與節(jié)日食品安全檢查工作。
請各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))監(jiān)管所于6月2日前將檢查結(jié)果報局食品生產(chǎn)流通監(jiān)管股。
食品安全檢查計劃精選篇14
一、活動名稱
鎮(zhèn)食品安全集中檢查日。
二、活動目的
為堅持集中治理整頓與嚴格日常監(jiān)管相結(jié)合的原則，及時總結(jié)各鄉(xiāng)村（居）、企事業(yè)單位食品安全工作的好經(jīng)驗好做法，排查食品安全隱患，強化食品安全監(jiān)管責任，進一步推進食品安全工作的深入開展。
三、檢查內(nèi)容
對畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品“五類產(chǎn)品”在種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)監(jiān)督管理工作中的好經(jīng)驗好做法進行學習推廣，對食品安全管理工作中的薄弱環(huán)節(jié)、食品安全事故易發(fā)多發(fā)領(lǐng)域進行現(xiàn)場檢查，找準癥結(jié)，排查隱患，并提出切實整改措施。
四、活動方式
重大節(jié)假日配合協(xié)助縣食安辦，開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查。每月10日前后，由鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導小組帶隊深入一線開展食品安全集中檢查。針對食品安全突出問題要及時組織有關(guān)部門聯(lián)合檢查，并將展開情況進行總結(jié)整理上報縣食安辦。
食品安全檢查計劃精選篇15
一、檢查范圍
學校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水
二、檢查內(nèi)容
1、學校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐
衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、學校飲用水衛(wèi)生：學校切實解決學生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設(shè)施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排
學校食堂安全領(lǐng)導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
（一）加強組織領(lǐng)導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領(lǐng)導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各塊負責人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
（三）開展教育培訓，提高安全意識。學校領(lǐng)導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務(wù)第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
（四）加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應(yīng)急預案，提高防控水平及應(yīng)對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。認真開展全面排查。
（五）做好檢查總結(jié)，及時上報信息。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。