24節(jié)氣白露節(jié)氣介紹
白露基本結(jié)束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，寒生露凝。白露節(jié)氣是什么意思呢？下面是小編為大家整理的白露節(jié)氣介紹，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!
白露是什么意思呢
“白露”從字面上非常好理解，說的是白露節(jié)氣到來(lái)，自然界中就會(huì)出現(xiàn)白色的露水了，這露水也是因?yàn)檠谉崾顨忾_始慢慢消退，而地里的寒氣開始上升，空氣冷暖不均，霧氣出現(xiàn)凝結(jié)形成金銀剔透的白色小露珠，農(nóng)民最直觀的感受就是野外早晨起來(lái)能看到遠(yuǎn)處的山上霧氣騰騰，近處的水塘水面上也是霧氣騰騰，草叢中也掛滿了露珠。
白露有三個(gè)很明顯的特征，即是農(nóng)民常說的白露有三侯“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴”。這三個(gè)特征就是白露節(jié)氣最好的詮釋。我們先來(lái)說說“涼風(fēng)至”，這里說的涼風(fēng)至，是與炎熱三伏天季節(jié)的時(shí)候，天空中吹過來(lái)的風(fēng)都是熱風(fēng)，給人的感覺是熱氣騰騰，是那種“上蒸下煮”的熱氣。而白露節(jié)氣來(lái)臨之后，因?yàn)闀円箿夭畲螅砩虾驮缟蠚鉁乇容^低，這樣吹過來(lái)的風(fēng)是涼風(fēng)而不是熱風(fēng)，這樣人們吹著涼風(fēng)很舒服。
“白露降”，白露降就是說的早晨我們就可以看到野外露水降臨，有種白露為霜的寒氣了。“寒蟬鳴”說的是秋蟬，與夏蟬不一樣，夏蟬是越熱越叫得狠，而秋蟬是因?yàn)樘鞖鉀霾砒Q叫的，并且這種鳴叫不會(huì)與夏蟬一樣頻繁。
白露節(jié)氣古人也有自己的解釋，如《月令七十二侯集解》對(duì)“白露”的解釋是“水土濕氣凝而為露，秋秋金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。這里很好說明白露節(jié)氣到來(lái)，寒氣開始盛了。
白露節(jié)氣有哪些風(fēng)俗
白露的風(fēng)俗有祭禹王、收清露、吃番薯、喝白露茶、吃龍眼等。
1、祭禹王：禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會(huì)，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。
2、收清露：白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時(shí)，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！薄鞍倩ㄉ下?，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
3、吃番薯：民間認(rèn)為白露吃番薯可使飯后不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。中醫(yī)視紅薯為良藥，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。
4、喝白露茶：民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長(zhǎng)佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。
5、吃龍眼：福建福州有白露必吃龍眼的習(xí)俗，認(rèn)為在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。龍眼有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。
白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食
白露吃白露茶、番薯、米酒、龍眼、烏骨白毛雞或鴨子、石榴、鰻魚等傳統(tǒng)食物。
1、飲白露茶：白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長(zhǎng)佳期。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
2、吃番薯：過去民間認(rèn)為白露吃番薯可使飯后不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。而紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
3、啜米酒：湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶有釀酒習(xí)俗，每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成，溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習(xí)俗。
4、吃龍眼：福建福州有白露必吃龍眼的傳統(tǒng)習(xí)俗，民間認(rèn)為在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。龍眼本身有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)大味甜口感好。
5、煨烏骨白毛雞(或鴨子)：浙江一帶人們會(huì)在白露日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應(yīng)。
6、石榴、鰻魚：老蘇州白露時(shí)節(jié)會(huì)吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤(rùn)肺，還會(huì)吃些鰻魚，這時(shí)鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。
白露節(jié)氣的由來(lái)
白露，是二十四節(jié)氣中的第15個(gè)節(jié)氣，秋季第3個(gè)節(jié)氣，于公歷9月7-9日交節(jié)。根據(jù)《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋—“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經(jīng)》中也云：“處暑后十五日為白露，陰氣漸重，露凝而白也“。其實(shí)，氣象學(xué)表明：節(jié)氣至此，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽(yáng)光尚熱，太陽(yáng)落山后，氣溫便很快下降，到了夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽(yáng)光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無(wú)瑕，煞是惹人喜愛，因而得”白露“美名。
白露節(jié)氣吃什么
白露茶
白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長(zhǎng)佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
白露米酒
湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來(lái)有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成，溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。
吃龍眼
福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)大味甜口感好。
吃番薯
民間認(rèn)為白露吃番薯可使飯后不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)俗。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖量達(dá)到15%～20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。