大雪節(jié)氣標(biāo)志著什么
大雪節(jié)氣標(biāo)志著什么
大雪指的就是大雪節(jié)氣,是我國24節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣,冬季的第3個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著冬季的開始,一般在每年公歷的12月7日-8日這段時(shí)間,這個(gè)時(shí)候太陽到達(dá)黃經(jīng)255度。 “大雪,11月節(jié)。大者,勝也?！?就是說大雪是在11月,從這天開始就要下很大的雪了,但要注意這里雪并不一定指真正的雪,意思更多的是指進(jìn)入11月天氣就會逐漸的開始變冷。
大雪天氣特點(diǎn)
【晝短夜長】
大雪節(jié)氣是一年中黑夜最長的一個(gè)節(jié)氣，并且是黑夜加長的最后十五天，過了冬至之后，太陽經(jīng)過南回歸線，開始北返，白晝也就開始一天天加長了。所以冬至也可以稱為“陰至”，是冬季的“太陰”之氣增長的頂點(diǎn)。
【天地閉塞】
在太陽的照射下，地面的空氣受熱上升，遇到高空的冷空氣之后，就會凝結(jié)成雨雪落下來，這個(gè)過程就是地氣上升，天氣下降，陰陽交感而生萬物。小雪三候?yàn)椋骸伴]塞而成冬”，也就是地氣不升，天氣不降，天越高，地越遠(yuǎn)，上下不通，所以草木枯萎，萬物凋零。
大雪是對小雪節(jié)氣的延伸，其“閉塞”的力量更強(qiáng)了，地氣沉，天氣升，上下閉塞，萬物不動，所以冬月也叫“暢月”，為充實(shí)之月，也就是“充電”的時(shí)候，進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。
大雪吃啥應(yīng)節(jié)氣的美食
一、大雪腌肉
在南方很多地區(qū)，大雪節(jié)氣風(fēng)俗之一就是腌肉。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”，將肉、魚、雞、鴨等肉食品無法久存的食材，用最傳統(tǒng)的制作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，經(jīng)過時(shí)間的沉淀，它會成為人們餐桌上美味，也是很多人心目中家鄉(xiāng)的味道。
二、吃紅薯粥
民間素有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口，還能健脾養(yǎng)胃，是大雪節(jié)氣不可錯(cuò)過的養(yǎng)生食材，而且多吃不長胖喲。
三、吃雪菜
大雪節(jié)氣，新鮮雪菜也逐漸上市，雪菜又叫雪里蕻，它含有維生素C，具有提神醒腦的功效。雪里蕻有一種特殊鮮味和香味，常吃能促消化，增進(jìn)食欲，開胃又消食;且雪里蕻含有胡蘿卜素和高膳食纖維，能通腸預(yù)防便秘等功效，因此大雪時(shí)節(jié)不妨來吃點(diǎn)它。
四、吃蘿卜圓子
”冬吃蘿卜，不勞醫(yī)生開藥方“，蘿卜有著”小人參“的美譽(yù)，營養(yǎng)價(jià)值極高，它也是冬季最平價(jià)滋補(bǔ)的食材，一直深受人們的喜愛。用蘿卜加工成的蘿卜圓子，是一種很有特色的美味小吃，美味又營養(yǎng)。
五、大雪進(jìn)補(bǔ)吃羊肉
“冬天進(jìn)補(bǔ)，來年上山打虎?！?，很多地方都喜歡在大雪進(jìn)補(bǔ)最愛吃羊肉。眾所周知，羊肉從古至今就一直被稱為“冬令補(bǔ)品”，也是家喻戶曉的養(yǎng)生食材，常吃具有補(bǔ)虛祛寒、開胃益腎、健力補(bǔ)衰的功效，更是冬季的食補(bǔ)御寒食物。冬季吃羊肉進(jìn)補(bǔ)，既能御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體。
大雪節(jié)氣的風(fēng)俗
1、藏冰
在古代，沒有冰箱，沒有電扇，人們?yōu)榱四軌蛟谘籽紫娜绽锵碛玫奖鶋K，每逢大雪期間，無論是官家還是民間，都會大量儲藏冰塊。這種藏冰的風(fēng)俗，歷史非常悠久，我國的冰庫，在西周時(shí)期，就已經(jīng)頗具規(guī)模。當(dāng)時(shí)的冰庫，都是建在地表下層，用磚頭石塊、陶片之類的東西砌封，或者用火將墻壁燒硬，具有非常好的保溫效果。
1976年，在陜西秦國雍城原址發(fā)現(xiàn)的冰庫，可以容納190立方米的冰塊，當(dāng)時(shí)的冰庫規(guī)模可見一斑。
而在民間，中國的老百姓則用深井貯藏冰塊，深度一般在八丈以下，將冰塊倒入井內(nèi)，然后封好井口。到了夏季用冰時(shí)，冰塊就跟新的一樣。
2、腌肉
俗話說“未曾過年，先肥屋檐”。說的就是到了大雪節(jié)氣期間，人們就開始腌肉了，很多房屋的門口、窗臺上都會掛上腌肉、香腸、咸魚等腌菜，形成一道非常亮麗的風(fēng)景線。為什么要腌肉呢?其中還有一個(gè)傳說：
相傳有一種頭長尖角的兇猛怪獸，叫作年?！澳辍背Ｄ晟罹雍５?，但每逢除夕夜里，就會爬上岸來傷人。人們?yōu)榱硕惚苣甑膫Γ坏侥甑拙妥悴怀鰬袅?。因?yàn)?，過年之前，就要儲備很多食物，因?yàn)殡缰频氖称繁Ｙ|(zhì)期比較長，所以人們就開始腌肉了。
3、吃飴糖
在我國北方地區(qū)，在大雪的時(shí)候，民間還有吃飴糖的習(xí)俗。飴糖，民間也叫糖稀，小孩兒們都是很喜歡吃的、每到這個(gè)時(shí)候，學(xué)校門口、公園旁邊就會出現(xiàn)賣飴糖的小攤販，吸引很多小孩、婦女、老人來買。
4、打雪仗、賞雪景
在大雪期間，如果遇到天降大雪的時(shí)候，人們都喜歡在冰天雪地里打雪仗、賞雪景，尤其是小孩，也不怕冷，小手凍得通紅，還是樂此不疲。
5、夜宵
到了大雪的時(shí)候，白天時(shí)間越來越短，晚上時(shí)間越來越長。于是，人們就利用晚上閑暇的時(shí)間，成立了各種手工作坊，比如刺繡業(yè)、紡織業(yè)、縫紉業(yè)、紙?jiān)鷺I(yè)等等。因?yàn)榈搅松钜挂砸归g飯，各種小吃攤、小吃店紛紛開設(shè)夜市，叫作“夜做飯”，也稱夜宵。
大雪節(jié)氣是2023年開始時(shí)間
2023年大雪是公歷2023年12月7日17點(diǎn)28分，農(nóng)歷庚戌年十一月十三號。大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，冬季的第三個(gè)節(jié)氣。斗指癸，太陽到達(dá)黃經(jīng)255度，交節(jié)時(shí)間為每年公歷12月6-8日。大雪節(jié)氣是干支歷子月的起始，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開始。