二十四節(jié)氣之大雪如何養(yǎng)生
二十四節(jié)氣之大雪如何養(yǎng)生
飲食調(diào)養(yǎng)
飲食調(diào)養(yǎng)也是養(yǎng)生的重要一項，陰虛之人宜防燥護陰、滋腎潤肺，可食用柔軟甘潤的牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚肉、蜂蜜、銀耳、蘿卜、白菜、香蕉、甘蔗等食物，忌食辣椒、胡椒等燥熱食物。而陽虛者應(yīng)食用溫?zé)?、熟軟的豆類、大棗、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉、狗肉等，忌食粘、干硬、生冷的食物。
增苦忌咸
大雪節(jié)氣，是養(yǎng)生的大好時機，但進補要適度。建議，大雪之后的飲食宜“增苦忌咸”，尤其要少吃過咸的食物。選擇食補的人群，可多吃蘿卜、白菜等日常食用的蔬菜，肉類也宜選擇豬肉、魚類或者羊肉，而如果想經(jīng)常食用紅棗、荔枝、桂圓、枸杞等藥食兩用的食品，最好咨詢醫(yī)生，據(jù)情選食。
重視頭部和足部的保暖
大雪期間，是陰氣最旺盛的時期，注意保暖很重要，尤其應(yīng)重視頭部和足部的保暖。從中醫(yī)理論上講，這個節(jié)氣若不戴帽子，頭部散失的熱量就會非常多，頭部的保暖與人體的熱平衡有著十分密切的關(guān)系。寒冬護腳尤為重要，建議大家應(yīng)該選好保暖的鞋襪，最好選用透氣性好的棉線襪，同時多活動足部，促進血液循環(huán) 。
及時補充水分
大雪節(jié)氣，室內(nèi)氣候干燥，新鮮蔬菜減少，會造成維生素B缺乏而誘發(fā)口角炎。應(yīng)多喝水，多吃水果蔬菜。由于室內(nèi)外干燥，空氣濕度很低，一定要多喝水，及時補充水分保證器官正常的新陳代謝 ，一般每日補水不應(yīng)少于2000～3000毫升(即常說的“8杯水”，一杯約300毫升)。
養(yǎng)宜適度，所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹慎，則會導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。養(yǎng)勿過偏綜合調(diào)養(yǎng)要適中。正如有些人食補太過則會出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，過分靜養(yǎng)只逸不勞則會出現(xiàn)動靜失調(diào)，若藥補太過則會發(fā)生陰陽的偏盛偏衰，使機體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)而事與愿違。
大雪天氣特點
【晝短夜長】
大雪節(jié)氣是一年中黑夜最長的一個節(jié)氣，并且是黑夜加長的最后十五天，過了冬至之后，太陽經(jīng)過南回歸線，開始北返，白晝也就開始一天天加長了。所以冬至也可以稱為“陰至”，是冬季的“太陰”之氣增長的頂點。
【天地閉塞】
在太陽的照射下，地面的空氣受熱上升，遇到高空的冷空氣之后，就會凝結(jié)成雨雪落下來，這個過程就是地氣上升，天氣下降，陰陽交感而生萬物。小雪三候為：“閉塞而成冬”，也就是地氣不升，天氣不降，天越高，地越遠，上下不通，所以草木枯萎，萬物凋零。
大雪是對小雪節(jié)氣的延伸，其“閉塞”的力量更強了，地氣沉，天氣升，上下閉塞，萬物不動，所以冬月也叫“暢月”，為充實之月，也就是“充電”的時候，進補的最佳時節(jié)。
大雪吃啥應(yīng)節(jié)氣的美食
一、大雪腌肉
在南方很多地區(qū)，大雪節(jié)氣風(fēng)俗之一就是腌肉。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”，將肉、魚、雞、鴨等肉食品無法久存的食材，用最傳統(tǒng)的制作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，經(jīng)過時間的沉淀，它會成為人們餐桌上美味，也是很多人心目中家鄉(xiāng)的味道。
二、吃紅薯粥
民間素有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口，還能健脾養(yǎng)胃，是大雪節(jié)氣不可錯過的養(yǎng)生食材，而且多吃不長胖喲。
三、吃雪菜
大雪節(jié)氣，新鮮雪菜也逐漸上市，雪菜又叫雪里蕻，它含有維生素C，具有提神醒腦的功效。雪里蕻有一種特殊鮮味和香味，常吃能促消化，增進食欲，開胃又消食;且雪里蕻含有胡蘿卜素和高膳食纖維，能通腸預(yù)防便秘等功效，因此大雪時節(jié)不妨來吃點它。
四、吃蘿卜圓子
”冬吃蘿卜，不勞醫(yī)生開藥方“，蘿卜有著”小人參“的美譽，營養(yǎng)價值極高，它也是冬季最平價滋補的食材，一直深受人們的喜愛。用蘿卜加工成的蘿卜圓子，是一種很有特色的美味小吃，美味又營養(yǎng)。
五、大雪進補吃羊肉
“冬天進補，來年上山打虎。”，很多地方都喜歡在大雪進補最愛吃羊肉。眾所周知，羊肉從古至今就一直被稱為“冬令補品”，也是家喻戶曉的養(yǎng)生食材，常吃具有補虛祛寒、開胃益腎、健力補衰的功效，更是冬季的食補御寒食物。冬季吃羊肉進補，既能御風(fēng)寒，又可滋補身體。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生的注意事項
1、注意飲食調(diào)理
每當?shù)搅舜笱┕?jié)氣的時候，室內(nèi)氣候干燥，新鮮蔬菜減少，會造成維生素B缺乏而誘發(fā)口角炎。因此，冬季應(yīng)多喝水，多吃水果和蔬菜。在此節(jié)氣，人們在飲食習(xí)慣上，可以進補了。進補時在飲食上，適當多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫?zé)岬氖澄?，以便助于御寒?/p>
2、注意防寒保暖
大雪節(jié)氣，我們應(yīng)注意風(fēng)邪和寒邪的侵入，尤其是頭部和腳部。這是因為，一些疾病的發(fā)生，與不注意保暖有很大關(guān)系。中醫(yī)認為，人體的頭、胸、腳這三部位最容易受寒邪侵襲，所以一定要保護好這些部位。
大雪節(jié)氣的風(fēng)俗
1、藏冰
在古代，沒有冰箱，沒有電扇，人們?yōu)榱四軌蛟谘籽紫娜绽锵碛玫奖鶋K，每逢大雪期間，無論是官家還是民間，都會大量儲藏冰塊。這種藏冰的風(fēng)俗，歷史非常悠久，我國的冰庫，在西周時期，就已經(jīng)頗具規(guī)模。當時的冰庫，都是建在地表下層，用磚頭石塊、陶片之類的東西砌封，或者用火將墻壁燒硬，具有非常好的保溫效果。
1976年，在陜西秦國雍城原址發(fā)現(xiàn)的冰庫，可以容納190立方米的冰塊，當時的冰庫規(guī)?？梢娨话?。
而在民間，中國的老百姓則用深井貯藏冰塊，深度一般在八丈以下，將冰塊倒入井內(nèi)，然后封好井口。到了夏季用冰時，冰塊就跟新的一樣。
2、腌肉
俗話說“未曾過年，先肥屋檐”。說的就是到了大雪節(jié)氣期間，人們就開始腌肉了，很多房屋的門口、窗臺上都會掛上腌肉、香腸、咸魚等腌菜，形成一道非常亮麗的風(fēng)景線。為什么要腌肉呢?其中還有一個傳說：
相傳有一種頭長尖角的兇猛怪獸，叫作年。“年”常年深居海底，但每逢除夕夜里，就會爬上岸來傷人。人們?yōu)榱硕惚苣甑膫?，一到年底就足不出戶了。因為，過年之前，就要儲備很多食物，因為腌制的食品保質(zhì)期比較長，所以人們就開始腌肉了。
3、吃飴糖
在我國北方地區(qū)，在大雪的時候，民間還有吃飴糖的習(xí)俗。飴糖，民間也叫糖稀，小孩兒們都是很喜歡吃的、每到這個時候，學(xué)校門口、公園旁邊就會出現(xiàn)賣飴糖的小攤販，吸引很多小孩、婦女、老人來買。
4、打雪仗、賞雪景
在大雪期間，如果遇到天降大雪的時候，人們都喜歡在冰天雪地里打雪仗、賞雪景，尤其是小孩，也不怕冷，小手凍得通紅，還是樂此不疲。
5、夜宵
到了大雪的時候，白天時間越來越短，晚上時間越來越長。于是，人們就利用晚上閑暇的時間，成立了各種手工作坊，比如刺繡業(yè)、紡織業(yè)、縫紉業(yè)、紙扎業(yè)等等。因為到了深夜要吃夜間飯，各種小吃攤、小吃店紛紛開設(shè)夜市，叫作“夜做飯”，也稱夜宵。