臘月的由來(lái)和意義
臘月的由來(lái)和意義
1，名稱的由來(lái)
臘月的名字是從“臘肉”來(lái)的，因?yàn)楣糯嗽谶@個(gè)月要用干肉來(lái)祭祀祖先和眾神。正月的名字是從“正”來(lái)的，因?yàn)檫@個(gè)月是一年的開始，也是萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)候。
2，定義
臘月是農(nóng)歷的最后一個(gè)月份，通常在公歷12月份左右;正月是農(nóng)歷的第一個(gè)月份，通常在公歷1月份左右。
3，節(jié)日的數(shù)量
臘月有三個(gè)主要的節(jié)日，分別是臘八節(jié)、小年和除夕。正月有兩個(gè)主要的節(jié)日，分別是春節(jié)和元宵節(jié)。
4，節(jié)日的意義
臘八節(jié)是在農(nóng)歷十二月初八吃臘八粥，寓意祈求平安和吉祥。小年是在農(nóng)歷十二月廿三或廿四祭灶神，寓意感謝灶神保佑一年的生活。除夕是在農(nóng)歷十二月三十晚上守歲、吃年夜飯、放鞭炮、貼春聯(lián)，寓意辭舊迎新、團(tuán)圓和喜慶。春節(jié)是在農(nóng)歷正月初一拜年、壓歲錢、舞龍舞獅、走親訪友，寓意新年新氣象、福氣和繁榮 。元宵節(jié)是在農(nóng)歷正月十五賞花燈、吃元宵、猜燈謎、放天燈，寓意新年的圓滿和團(tuán)圓。
5，食物的特色
臘月的特色食物有臘肉、臘八粥、年糕、餃子等。正月的特色食物有元宵、湯圓、餃子、年糕等 。
6，氣候的差異
臘月通常是一年中最冷的一個(gè)月，所以又叫寒冬臘月。正月通常是一年中開始回暖的一個(gè)月，所以又叫春回大地。
7，活動(dòng)的形式
臘月的活動(dòng)主要是準(zhǔn)備過(guò)年的物品和食物，清掃房屋和衣物，祭拜祖先和神靈等。正月的活動(dòng)主要是慶祝新年的到來(lái)，拜訪親友和鄰居，參與各種娛樂(lè)和文化活動(dòng)等 。
8，穿著
臘月人們穿著比較厚重，保暖為主;正月人們穿著比較喜慶，色彩鮮艷。
臘月是農(nóng)歷哪一個(gè)月
臘月的簡(jiǎn)介：
農(nóng)歷的最后一個(gè)月又稱為臘月，也稱蠟月。之所以叫“臘月”，是因?yàn)椤芭D”是古代祭祀祖先和百神的“祭”名。“臘者，接也; 接，故大祭以報(bào)功也?！薄芭D”與“獵”通假，“獵祭”亦為“臘祭”。相傳早自周代便有在這個(gè)月舉行“歲終之祭”的習(xí)俗，亦稱“臘”。臘祭的對(duì)象，則是列祖列宗以及五位 。五位家神指的是門、戶、天窗、灶、行(門內(nèi)土地)。因在十二月舉行，故稱該月為臘 臘祭這一天為臘日。
臘月是一年之歲尾，正值寒冬。民諺云：正是言之其冷。這時(shí)冬季田事告竣，故有“冬閑”之說(shuō)。農(nóng)事上是“閑”了，但人們生活的節(jié)律并未因此而放慢，人們懷著愉悅而急切的心情加快了向春節(jié)邁進(jìn)的步伐。春節(jié)，是中國(guó)人傳統(tǒng)的三大節(jié)中最為隆重的一節(jié);而臘月，使人們準(zhǔn)備迎接春節(jié)的一個(gè)月，在這個(gè)前奏曲里有著豐富的內(nèi)容。首先從喝臘八粥開始，然后人們要掃房、請(qǐng)香、祭灶、封印、寫春聯(lián)、辦年貨，直到除夕夜。
臘月的習(xí)俗：
臘月初八臘八節(jié)：
在這天的習(xí)俗活動(dòng)一般是以吃為主，臘八粥、臘八面、臘八蒜、臘八豆腐是人們最常吃的臘八節(jié)食物。
臘月二十三過(guò)小年：
這天有祭灶的習(xí)俗，祭灶是為了迎接灶神的到來(lái)，以求家里的灶臺(tái)紅紅火火，新的一年平安吉祥。除了祭灶，這天還有掃塵、吃灶糖的習(xí)俗。
臘月二十四掃房子：
這天主要的活動(dòng)就是把家里打掃得干干凈凈，以迎接春節(jié)的到來(lái)。
臘月二十五接玉皇：
玉皇也就是玉皇大帝，傳說(shuō)這天玉帝會(huì)親自下凡體察民情，所以這天各家各戶都要做好迎接玉皇準(zhǔn)備，要小心謹(jǐn)慎言行，以求給玉帝一個(gè)好的印象，這樣才能求得福運(yùn)到來(lái)。
臘月二十六割豬肉：
這天最主要做的事情是殺豬割年肉，置辦好過(guò)年需要的各種年貨。
臘月二十七趕大集：
這天也是置辦年貨的日子，把過(guò)年需要的食物、新衣服還有各種東西都買回來(lái)。
臘月二十八把面發(fā)：
這天的習(xí)俗就是把面發(fā)好，準(zhǔn)備做各種各樣的面食來(lái)迎接春節(jié)。
臘月二十九小除夕：
因?yàn)橛袝r(shí)候除夕在二十九，所以這天是小除夕，是人們準(zhǔn)備家宴的日子。
臘月三十除夕：
這天習(xí)俗可就多了，畢竟是最近接春節(jié)的日子，各種習(xí)俗活動(dòng)也就接踵而來(lái)，什么祭祖、吃年夜飯、守歲、放爆竹等都是除夕的習(xí)俗活動(dòng)。
臘月應(yīng)該吃什么食物好
1、肉類
關(guān)于這牛肉、羊肉、豬肉、蝦、海鮮、各種蔬菜水果。我個(gè)人更喜歡水煮魚。到時(shí)候我們把買的魚清洗干凈，用料酒、鹽、淀粉腌制半個(gè)小時(shí)，然后鍋里放油，小蔥、姜煸炒。油熱時(shí)，倒入煮魚的調(diào)料，煮開，加入魚，煮十分鐘。
2、麻葉
兒歌唱小孩兒和小孩兒不要貪心。臘八過(guò)后，這個(gè)月有很多習(xí)俗和美食。我國(guó)大部分地區(qū)都有過(guò)年炒麻葉的習(xí)俗。它們有的用來(lái)祭祖，有的用來(lái)留作食用。每個(gè)地方做的炸麻葉外觀也不一樣。麻葉的味道一般分為兩種，一種是甜的，一種是咸的，可以滿足不同人的需求。
3、年糕
這是南方人在臘月肯定會(huì)做的一種食物。以前的農(nóng)村，家家戶戶進(jìn)入臘月都在忙著做年糕，現(xiàn)在做年糕的人越來(lái)越少，一般都是直接上街買現(xiàn)成的年糕。年糕的寓意很好，意味著會(huì)逐年推廣，所以年糕一直是過(guò)年必備的食物，也是農(nóng)村最經(jīng)典的食物之一。
4、炸豆腐
進(jìn)入臘月以后，尤其是在年底的日子里，家家戶戶都會(huì)買很多豆腐，但是即使在寒冷的冬天，豆腐也不能長(zhǎng)時(shí)間保存，所以很多人都會(huì)炒這種豆腐。
5、油炸肉丸
油炸肉丸，可以說(shuō)是吃火鍋的必備食材，但是我們?cè)诔匈I的肉丸一般都是用各種添加劑做的，比如各種肉丸里面都沒(méi)有肉，但是我們?cè)诩易龅娜馔杈筒灰粯恿?，吃起?lái)也是百吃不厭。
臘月吃啥好
1、臘八粥
我國(guó)古代天子國(guó)君，農(nóng)歷每年的十二月要用干物進(jìn)行臘祭，敬獻(xiàn)神靈。臘祭后來(lái)流行到民間，其習(xí)俗至今還有所遺存，就是臘月初八吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)，用以慶祝豐收?！堆嗑q時(shí)記·臘八粥》中記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染?！?/p>
2、年糕
年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
3、湯圓
湯圓別稱元宵、湯團(tuán)、浮元子，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用，在江蘇、上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。湯圓象征合家團(tuán)圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓。
4、餃子
過(guò)年晚上吃餃子送灶神是北方的習(xí)俗。民間有句話叫好吃不過(guò)餃子，是臘月必不可少的食物。
5、火燒
火燒這是一種特殊的季節(jié)性食物，很受人們的歡迎。北方人在臘月二十三祭灶，通常要備火燒。