小暑節(jié)氣有什么講究
小暑節(jié)氣有什么講究
小暑節(jié)氣“5吃”
咱們?nèi)A夏民族的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，無(wú)論是節(jié)日還是節(jié)氣，都有屬于自己的傳統(tǒng)美食習(xí)俗，比如春節(jié)吃餃子、端午吃粽子、中秋吃月餅，那么小暑節(jié)氣應(yīng)該吃些什么呢?
食新米
在我國(guó)國(guó)家很多地方都有小暑“食新”的風(fēng)俗習(xí)慣，“食新”的意思就是在小暑節(jié)氣的時(shí)候，把新收割的稻谷碾成米，然后做成香甜的米飯，用于祭祀五谷大神和祖先，祈求保佑風(fēng)調(diào)雨順。除了祭祀之外，新收獲的米還會(huì)做成各種各樣的美食，大家分而食之，互相分享豐收的喜悅。
包餃子
民諺有云“伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，頭伏的時(shí)候歷來(lái)都有吃餃子的習(xí)俗，因?yàn)樾∈钪缶褪穷^伏，所以很多地方在小暑節(jié)氣也會(huì)包餃子。因?yàn)榉斓臅r(shí)候，天氣炎熱，大家食欲不振，這個(gè)時(shí)候吃些開胃解饞的餃子再合適不過(guò)了，畢竟好吃不過(guò)餃子嘛!
吃炒面
在民間流傳著小暑吃避暑面的習(xí)俗，避暑面中最受歡迎的莫過(guò)于炒面了，炒面的時(shí)候配上一些綠豆芽和翠綠的韭菜，會(huì)讓人食欲大開!
吃蓮藕
在清朝的咸豐年間，蓮藕一直是欽定的御膳貢品，小暑節(jié)氣正值新鮮蓮藕上市的季節(jié)，暑天吃蓮藕可以起到清熱祛暑的作用。除此之外，蓮藕的藕音同配偶的“偶”，再加上蓮藕出淤泥而不染的品質(zhì)象征，也寄托了人們對(duì)于美好婚姻生活的向往!
吃黃鱔
黃鱔素有“動(dòng)物人參”的美稱，而小暑節(jié)氣正值黃鱔最美味的季節(jié)，因?yàn)榧磳⒌絹?lái)的三伏天又濕又熱，小暑節(jié)氣適當(dāng)?shù)某孕S鱔，可以起到祛濕、滋補(bǔ)的作用。
小暑節(jié)氣“3做”
小暑節(jié)氣的時(shí)候，除了要吃好之外，還有一些需要做的傳統(tǒng)習(xí)俗，大家有時(shí)間的可以做一下!
小暑垂釣
很多人都有運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，但是小暑節(jié)氣之后，運(yùn)動(dòng)宜靜不宜動(dòng)!小暑節(jié)氣，因?yàn)樘鞖夥浅５难谉?，所以咱們的?nèi)心非常容易煩躁不安，這個(gè)時(shí)候大家可以選擇垂釣這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，垂釣可以減少體能的消耗，還能讓我們的煩躁的內(nèi)心安靜下來(lái)，畢竟心靜自然涼嘛!
小暑晾曬
因?yàn)榧磳⒌絹?lái)的三伏天非常的濕熱，所以咱們可以提前把家里存放的被子、衣物、字畫等物品拿出來(lái)晾曬一下，防止在即將到來(lái)的三伏天發(fā)霉長(zhǎng)毛。
小暑游伏
在很多地方都有小暑游伏的風(fēng)俗習(xí)慣，在小暑這一天攜家?guī)Э?，出門游玩，到大自然中欣賞一下花花草草，感受一下大自然的氣息，因?yàn)椤胺弊滞簟案！?，所以小暑游伏也有游福的說(shuō)法，寓意接下來(lái)的日子福氣滿滿!
小暑是幾月幾號(hào)
小暑在每年公歷7月6-8日交節(jié)。小暑即為“小熱”，意思是此時(shí)雖然已經(jīng)能夠感受到天氣的炎熱，但是并未達(dá)到一年內(nèi)最熱，小暑只是炎炎夏日的開始。
小暑簡(jiǎn)介
小暑，是二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣，也是干支歷午月的結(jié)束以及未月的起始;公歷每年7月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑。
《月令七十二候集解》：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也?！笔睿硎狙谉岬囊馑?，意指天氣開始炎熱，但還沒(méi)到最熱，全國(guó)大部分地區(qū)基本符合。
小暑節(jié)氣的含義是什么
季夏時(shí)節(jié)的正式開始
小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣，夏天的第五個(gè)節(jié)氣，表示季夏時(shí)節(jié)的正式開始;太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105度時(shí)叫小暑節(jié)氣。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱。意指天氣開始炎熱，但還沒(méi)到最熱的時(shí)期，全國(guó)大部分地區(qū)基本符合。全國(guó)的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長(zhǎng)階段，需加強(qiáng)田間管理。
小暑節(jié)氣的風(fēng)俗
1、吃暑羊
“吃暑羊”是魯南和蘇北地區(qū)在小暑時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。入暑之后，正值三夏剛過(guò)、秋收未到的夏閑時(shí)候，忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一伙吃起暑羊來(lái)。而此時(shí)喝著山泉水長(zhǎng)大的小山羊，吃了數(shù)月的青草，已是肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻。這種習(xí)俗可追溯到堯舜時(shí)期，在當(dāng)?shù)孛耖g有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方，之說(shuō)法。徐州人對(duì)吃暑羊的愛好莫過(guò)于當(dāng)?shù)孛裰{：“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯?！?/p>
2、食新
民間有很多地方有小暑時(shí)節(jié)“食新”的習(xí)俗。農(nóng)民會(huì)用新米做好飯，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷豐登。然后人們開開心心地品嘗新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴著吃。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時(shí)期更為普遍。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說(shuō)，炒面可“解煩熱，止泄，實(shí)大腸”。
3、封齋
湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時(shí)期，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據(jù)說(shuō)誤食了要招災(zāi)禍，但仍可吃豬、牛、羊肉。
4、吃伏面
俗話說(shuō)“熱在三伏”，小暑過(guò)后就進(jìn)入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。飲食上，人們會(huì)吃清涼消暑的食品，以度過(guò)炎熱的伏天。
入伏之時(shí)，剛好是我國(guó)小麥生產(chǎn)區(qū)麥?zhǔn)詹蛔阋粋€(gè)月的時(shí)候，家家麥滿倉(cāng)，而到了伏天人們精神委頓，食欲不佳，餃子卻是傳統(tǒng)食品中開胃解饞的佳品，所以人們用新磨的面粉包餃子，或者吃頓新白面做的面條，就有了“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說(shuō)法。在山東，有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。據(jù)考證，伏日吃面習(xí)俗出現(xiàn)在三國(guó)時(shí)期?！段菏洗呵铩酚涊d：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面。
5、小暑舐牛
在山東臨沂地區(qū)，每到小暑，人們有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯，能干活，不淌汗，民謠有;“春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍?！?/p>
6、吃藕
此外，在民間有小暑吃藕的習(xí)俗。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。藕與“偶”同音，所以人們用食藕祝愿婚姻美滿。藕與蓮花一樣，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高潔的人格象征。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，鉀和膳食纖維也比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火偎爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
7、市冰
冰，性寒，盛夏的時(shí)候用冰冷藏肉、魚、蛋、水果等，可以抑制微生物的活動(dòng)，長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮清潔。但是此時(shí)不宜多食，因?yàn)楸男再|(zhì)與此時(shí)炎熱的氣候相反，冷熱相遇，最容易導(dǎo)致疾病?！妒匙V》中有述：“凡夏用冰，止可隱映飲食，令氣涼耳，不可食之。雖當(dāng)時(shí)暫快，久乃成疾也?！眿D女尤其應(yīng)當(dāng)注意勿多食寒冰。我國(guó)人民很早便愉得了貯冰用冰?！吨芏Y》載：“凌人掌冰，春始治鑒?！辫b是如甄一般大小的容器，在鑒口放上冰塊，把食物貯存在鑒中，就像現(xiàn)在的冰箱一樣，可以冷藏食物。
8、弈棋
弈棋，《路史》稱是堯帝制作，用來(lái)教育兒子丹朱的?，F(xiàn)在廣泛應(yīng)用的，有圍棋和象棋。圍棋古時(shí)候稱為弈，《左傳·襄公二十五年》記載：“寧子視君不如弈棋。其何以免乎?”孔子說(shuō)：“雖小道，必有可觀。”《孟子》中也有記述：“弈秋，通國(guó)之替弈也?！庇纱丝梢姡诖呵飸?zhàn)國(guó)時(shí)期，弈棋的風(fēng)氣已經(jīng)很盛行?！段骶╇s記)載，漢宮曾有人在竹下弈棋;西漢杜陵杜夫子善于下棋，號(hào)稱天下第一人。在唐代以前，棋局縱橫各有十七道，共二百八十九道，黑白棋子，各有一百五十枚。唐代以后，變?yōu)榭v橫各有十九道，共三百六十一道。
9、垂釣
盛夏酷署，不適于進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，宜于做怡情養(yǎng)性的活動(dòng)。在柳塘垂釣。披襟當(dāng)風(fēng)，則是最令人愜意的閑情逸趣。
10、斗畫眉
畫眉，其眉如畫，叫聲婉轉(zhuǎn)，富于變化，有如百舌鳥。雄者善鳴好斗，人們多喜歡蓄養(yǎng)。將畫眉放在高籠中，懸掛在廊之下，精心喂養(yǎng)，極具樂(lè)趣。畫眉聲音悠揚(yáng)，極為動(dòng)聽，可以解悶添興。小暑這天，飼鳥者各提鳥籠，至公園等地，擺開陣勢(shì)，讓畫眉相斗，以決勝負(fù)。有民謠形容斗畫眉的情形：“身如胡虜尾如琴，頸如削竹嘴如釘。再添一對(duì)牛筋腳，一籠打盡九籠贏?！?/p>
飼養(yǎng)畫眉，需要精心。鳥籠高懸，放入水罐和食罐，籠內(nèi)立一株天竺葵桿，這樣畫眉冬天棲在上面就不會(huì)凍腳。每天用雞蛋黃拌水，再和少許細(xì)沙飼喂。天氣漸熱后，可以把鳥籠漫在水盆里，讓它自己洗浴，這樣會(huì)使羽毛更加光鮮，且避免因中署而死。
11、簪茉莉
茉莉，性喜烈日，于炎夏盛開。花香濃郁，能祛穢濁之氣。江蘇和上海等地，夏天的賣花人，常把連蒂的茉莉花用細(xì)鐵絲扎成花球、花帶等，供女子簪戴。蘇州虎丘的花農(nóng)，把茉莉放在馬頭籃里，沿街叫賣，稱之為戴花，婦女們一般都會(huì)購(gòu)買、簪戴?！稌x書》載“都人簪奈花”，奈花，就是現(xiàn)在的茉莉。盛夏時(shí)候，每晚采下茉莉花，取井水半杯，用東西把花架在杯上，使花離水一二分高，用厚紙密封。第二天花可答戴，水用來(lái)點(diǎn)茶，清香撲鼻，尤其絕妙。
12、養(yǎng)蟈蟈兒
蟈蟈兒，一名叫哥哥，其名最早見于《蟲薈舊說(shuō)》。蟈蟈兒常用翅摩擦發(fā)聲，聲音洪亮。夏秋之間，兒童大多飼養(yǎng)它們?！镀炕S集》中說(shuō)有一種好像蚌猛而又身體肥壯的昆蟲，京師人都將其叫作煙蟈兒，南方人把它稱作叫哥哥，喜歡捕捉飼養(yǎng)它。蟈煙兒吃絲瓜花和瓜瓤，叫聲和促織相似而又比促織清越。清露之下，煙蟈兒徹夜鳴叫，聲音凄涼，酸楚異常。
13、撲流螢
螢火蟲是益蟲，吃各種害蟲，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分有利。螢火蟲有雌雄兩種，雄蟲體黃頭黑，有復(fù)眼，翅柔軟，上面布滿點(diǎn)線;雌蟲沒(méi)有翅，形狀如蛆。雌雄蟲尾端都有發(fā)光器，呼吸時(shí)，空氣流人，發(fā)生氧化作用，發(fā)出光亮，十分美麗。
14、游勝景
小暑夏日的傍晚，夕陽(yáng)西下，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，人們或休憩于庭院，或泊船于柳塘，或泛舟于大河，以消滌酷暑。國(guó)內(nèi)著名的風(fēng)景勝地，如蘇州的虎丘山塘，南京的秦淮、后湖，揚(yáng)州的瘦西湖，蕪湖的陶塘，紹興的東湖，嘉興的南湖，杭州的西湖，廣州的荔枝灣，北京的三海，天津的青龍?zhí)?，?jì)南的大明湖，南昌的百花洲，桂林的漓江，昆明的滇池，都給人們提供了消夏解暑的好去處，有條件者不妨一游。