三伏天的飲食習(xí)俗有哪些
三伏天是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時(shí)段。三伏天的飲食習(xí)俗有哪些？下面是小編為大家整理的三伏天的飲食習(xí)俗，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!
三伏天的飲食習(xí)俗
多酸多甘
古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補(bǔ)。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，暑濕對(duì)脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄铩Ｈ纾翰ぬ}、西瓜等。
補(bǔ)氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙。因此，“去火也是夏日食補(bǔ)的必備功課。
夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的.蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補(bǔ)之良方。
新鮮干凈
中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。
胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時(shí)令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
補(bǔ)水養(yǎng)生
中醫(yī)理論講究“陰陽(yáng)五行、“天人一體，冬為陰，夏為陽(yáng)，夏季為陽(yáng)盛陰衰之季，也正是人體陽(yáng)氣旺發(fā)之時(shí)，人體陽(yáng)氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢(shì)，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天，人稍勞作或運(yùn)動(dòng)，就大量出汗，接著產(chǎn)生強(qiáng)烈的口渴感。因此，補(bǔ)水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。
北方三伏天養(yǎng)生吃面食
在餃子、面條、烙餅這三種面食當(dāng)中，以烙餅的烹調(diào)方式最好。飲食小常識(shí)認(rèn)為，烙餅不需要水煮，也不需要過水，各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。餃子和面條都需要水煮，其中的可溶性養(yǎng)分，如維生素B1、B2、葉酸、尼克酸、鉀、一部分鎂等會(huì)溶到面湯當(dāng)中，溶出的營(yíng)養(yǎng)成分比受熱損失的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)量更大。養(yǎng)生專家指出，老人們常常提醒兒孫們，吃餃子的時(shí)候，不要忘記把餃子湯喝掉。如果面湯不太咸的話，最好是 “原湯化原食。這樣就能做到 “肥水不落外人田，營(yíng)養(yǎng)素都收進(jìn)肚子里，捎帶著還補(bǔ)充了水分。
南方人養(yǎng)生吃雞
三伏天養(yǎng)生吃雞倒是很有幾分科學(xué)根據(jù)。民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體。三伏天里人的體能消耗較多，須適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。在燒雞時(shí)可適量加入生姜，生姜性溫，可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起去濕強(qiáng)身的作用。
三伏天是什么意思
三伏天給人的感覺只有一個(gè)字，那就是熱。當(dāng)進(jìn)入三伏，地面積累熱量達(dá)到最高峰，天氣就最熱。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。 即所謂的“六邪”(指“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”)中的暑邪。我們常說的三伏天就是指一年中最熱的時(shí)候。
三伏天注意事項(xiàng)
1、飲食要新鮮干凈
夏季的時(shí)候，人們會(huì)常常感到?jīng)]有食欲，所以脾胃的功能會(huì)變得遲鈍，所以我們要多吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果含有豐富的纖維素和糖分，不但可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量，還可以補(bǔ)充足夠的水分。我們可以多吃些胡蘿卜、檸檬和莧菜但是不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上腸胃病。
2、不要喝冰鎮(zhèn)啤酒
很多人在三伏天喜歡喝生冷的飲料，現(xiàn)在很多年輕人喜歡冰鎮(zhèn)啤酒，喝完覺得透心涼，但是患有高血壓、心臟病、慢性胃腸炎的患者非常不適合喝冰鎮(zhèn)啤酒。健康的人同樣不宜空腹喝冰鎮(zhèn)啤酒，很容易導(dǎo)致胃痛、腹瀉。同時(shí)，運(yùn)動(dòng)完之后也不宜喝冰鎮(zhèn)啤酒，會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)受刺激。生冷的東西最好在三伏天少接觸，不然對(duì)我們身體會(huì)產(chǎn)生一定的傷害。
3、預(yù)防感冒
三伏天是感冒高發(fā)期，因?yàn)楹芏嗳艘驗(yàn)樘鞖鉄嵯矚g待在空調(diào)房間里，現(xiàn)在很多人喜歡長(zhǎng)時(shí)待間在空調(diào)房里，很容易會(huì)出現(xiàn)咳嗽、流鼻涕等感冒癥狀。建所以小編議大家不要長(zhǎng)時(shí)間在低溫空調(diào)下待著，在晚上睡覺的時(shí)候我們應(yīng)盡量開窗通風(fēng)，出入冷氣房間前要把汗擦干。
4、注意飲食
三伏天由于天氣悶熱、潮濕、氣壓低，細(xì)菌霉菌滋生繁殖速度很快，所以我們要特別注意飲食衛(wèi)生。夏天是腸胃疾病多發(fā)的季節(jié)，如果體質(zhì)很虛寒，就很容易受到病毒的侵襲，所以體內(nèi)虛弱的人盡量不要多吃生冷的食物。冰淇淋、雪糕等生冷食物中含有膽固醇、糖和淀粉等成分，會(huì)影響我們的正常食欲，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉加重。
三伏天為什么那么熱
入伏后，地表濕度變大，每天吸收的熱量多，散發(fā)的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱，進(jìn)入三伏，地面積累熱量達(dá)到最高峰，天氣就最熱。另外，夏季雨水多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因。
七八月份副熱帶高壓加強(qiáng)，在副高的控制下，高壓內(nèi)部的下沉氣流，使天氣晴朗少云，有利于陽(yáng)光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。
從什么時(shí)候開始為三伏天
三伏天一般從七月中旬開始，到八月下旬結(jié)束。三伏天每年從夏至日開始往后數(shù)，數(shù)到第三個(gè)“庚日”，就開始入伏了。伏天的長(zhǎng)短主要在中伏的差別上。因?yàn)槊磕晗闹凉?jié)氣后的第三個(gè)庚日(初伏)出現(xiàn)的時(shí)間不同，所以導(dǎo)致中伏的天數(shù)也不相同。中伏時(shí)間有長(zhǎng)有短，可能是10天，也可能有20天。于是就有了有些年份的伏天是30天，有些年份是40天，兩種情況。